烤冷麵酸甜加什麼料（烤冷麵好不好吃關鍵在怎麼做調味汁）
2023-05-13 21:18:43
烤冷麵，東北一帶地方特色小吃。起源地黑龍江密山市。使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。
每次去小吃一條街，都忍不住買一份烤冷麵吃，很喜歡那種甜甜、辣辣又帶點酸酸的味道；但外面買來的，衛生情況實在不敢太想，很偶然的，發現有原料賣，於是買了回來自己試著做，味道也很不錯，重要的是，吃著很放心。
STEP 1
冷麵如果很乾就要噴點水或者放入水裡浸一下。
STEP 2
準備調味的主要醬料：韓國拌飯辣醬、蒜蓉辣醬、番茄沙司。
STEP 3
取一小碗，加入韓國拌飯辣醬、蒜蓉辣醬、番茄沙司、我還加了點甜麵醬、白醋、砂糖、雞粉。
STEP 4
混合均勻成調味汁。
STEP 5
電餅鐺插上電源，打開總開關，機器自動預熱,預熱結束，刷上少許色拉油。
STEP 6
放入冷麵，同時可以把香腸也放入。
STEP 7
在冷麵上放入一個雞蛋。
STEP 8
用鏟子打散，撒上熟芝麻和香蔥。
STEP 9
稍稍凝固後把冷麵翻面。
STEP 10
刷上調味汁。
STEP 11
撒上孜然粉、蔥花。
STEP 12
放上火腿腸。
STEP 13
捲起，在表面再刷一層調味汁。
STEP 14
取出，切塊食用。
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