冬筍配什麼臘肉（臘肉與冬筍搭配）

2023-05-13 17:40:09 2

#2020生活記憶#其實，越是臨近過年，人們對於團圓的期待，是越來越深刻的。年初時候的疫情，打亂了太多人的計劃，也讓很多人難忘，為所有在努力的人點讚。

在湘西懷化，最美好的，就是臘肉了。在鄉村裡，每家每戶都會燻上一些臘肉，這就年的感覺，香氣十足的臘肉，是湘西人最愛的菜，不管和什麼搭配，都是美味的風景。當然，大家知道的，能和臘肉雖然搭配的菜很多，但是，冬筍，確實是其中最給力的一種。

今天，就來簡單給大家介紹一下家常版冬筍炒臘肉是怎麼做的。簡單又給力，而且下飯得很。

冬筍炒臘肉的食材準備：臘肉準備一塊、冬筍準備四個、幹辣椒準備一些、蒜子、香蒜準備一些。

冬筍炒臘肉的製作流程：

1、將冬筍切片，然後焯水，瀝乾，備用。

2、將臘肉切片，然後焯水，之後，瀝乾，鍋裡加入適量的油，將臘肉爆香。

3、將蒜子、幹辣椒放入，一起煸香。

4、將冬筍倒入，一起翻炒兩分鐘左右，然後調味，放入鹽、生抽、雞精，然後翻炒均勻。

5、可以加入一點清水，將臘肉和冬筍燜在一起，香味更濃，也更入味，最後放入蒜苗，就可以起鍋了。

這道冬筍炒臘肉，味道相互融合，冬筍也脆，臘肉香噴噴的，很適合家裡炒，味道巴適得很。

朋友們，快過年了，可能有很多人不會回來，也祝福大家，過一個團圓年，祝福大家！