發麵包子怎麼蒸出來鬆軟（又蒸鮮肉包子只需5克乾酵母）
2023-04-26 08:16:45
最近一段時間裡，某先生總嚷嚷說，要吃肉包子！無奈天氣上班忙啊不過為了他的胃，好吧！為滿足他的小小的要求，我又開始去廚房折騰！
還沒有來得及，擺造型拍照片，就一個勁地叫肚子餓了，比姑娘都粘人。我在慌忙中，隨便拍了幾張照片，大家就湊合看吧
包子麵粉一斤，放入大盤中.
準備安琪高活性乾酵母，一斤麵粉，用5克就可以了。酵母用溫水兌好，水溫大概40度左右，水溫不要太低，水溫高也不行，會把酵母燙死，姐妹要把握好！
醒面的時間，可以準備餡料，準備鮮肉（肥瘦各半），提前泡好的木耳，蔥和姜。不喜歡吃木耳，也可以根據自己喜歡，搭配其他素菜。以上材料剁細，如圖
雞蛋一個，沒有可以不放。加一點小粉，要想包子汁多，再加一兩勺清油。
以上材料攪拌均勻，
一個半小時後用筷子，在面上戳一個洞，面沒有再回縮，證明面醒得差不多了！
把面拿出來再揉一揉，重新放到溫水上蒸半小時。
包子做起來費時間，嘗到美味的包子那一刻，也值得了！
