香辣魚籽美食家必備菜好吃好做(香煎魚籽Lucky生活美食日記)
2023-04-26 21:06:20 1
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By Lucky生活美食日記
用料
魚籽 400g番茄 2個青椒 2個生抽 少許橄欖油 少許蒜 少許做法步驟
1、魚籽、橄欖油 番茄、青椒、生抽、蒜
2、1、先把每個番茄切10-12片,青椒切成長條絲狀備用。
3、2、熱鍋熱油後,逐個放入魚籽,放入後先不要翻動。
4、3、將魚籽一面煎至金黃色時,再翻動另一面繼續煎。當兩面都煎至金黃色,撈出備用。
5、4、繼續熱鍋熱油,倒入切好的番茄片,加入少許鹽。
6、5、接著加入少許蠔油、生抽、蒜和適量的水,煮至番茄酥爛成為醬汁。
7、6、再往鍋裡放入青椒絲和煎過的魚籽,讓魚籽吸收醬汁入味,蓋上鍋蓋燜煮。
小貼士
煎魚籽時要小火,不能隨意翻動。
魚籽的營養功效
1.促進生長發育
營養豐富,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
2.治眼疾、腳氣
魚籽的飲食禁忌
1.烹飪的過程中要煮透能食用,否則吃了後容易消化不良;
2.吃的時候不要吃得過量;
3.有的魚籽有毒不能食用,如河豚魚子。
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