黃瓜切絲怎麼做雞蛋湯(黃瓜擦成絲打入3個雞蛋)
2023-04-26 21:31:05
黃瓜是一種比較美味的食材,很多朋友比較喜歡吃,黃瓜可以做成很多比較美味的美食,就比如說咱們常吃的涼拌黃瓜。黃瓜除了做涼拌黃瓜之外還可以炒著吃等等。今天來跟大家分享一個黃瓜非常美味的做法,黃瓜雞蛋餅,這樣做出來的黃瓜非常好吃,顏值高,味道香,酸酸甜甜,非常美味,咱們一起來準備一下黃瓜雞蛋餅需要用到的烹飪食材吧。
【黃瓜雞蛋餅】
【烹飪食材】黃瓜,雞蛋,胡蘿蔔,食鹽,雞精,胡椒粉,香油,麵粉,食用油,番茄醬,白芝麻
【烹飪步驟】
1、下面要跟大家一起烹飪的美食是黃瓜雞蛋餅,這樣做出來的黃瓜雞蛋餅非常好吃,酸酸甜甜,非常美味,而且它的顏值高,味道香。接下來咱們一塊準備一下黃瓜雞蛋餅需要用到的烹飪食材,準備一根黃瓜,三個雞蛋,一根胡蘿蔔,一勺食鹽,一勺雞精,一勺胡椒粉,少量的香油,一大勺麵粉,適量的食用油,適量的番茄醬和一小把白芝麻就可以了。
2、取出準備的黃瓜放在水中清洗乾淨,然後切頭去尾,再用擦絲器把黃瓜擦成細絲,將擦好的細絲放到一旁備用,接下來咱們再把準備好的一根胡蘿蔔取出洗淨,先用削皮刀削去外皮,然後咱們再將胡蘿蔔切薄片,切細絲,最後切碎丁,碎丁切完之後放到大碗中備用,將黃瓜絲也放進去。
3、接下來咱們在黃瓜絲和胡蘿蔔絲中打入三個雞蛋,用筷子將它們攪拌一下,這一步最主要的目的是要將雞蛋攪散,將雞蛋,黃瓜絲和胡蘿蔔碎攪拌均勻之後咱們向裡面加入一勺食鹽,一勺雞精,一勺胡椒粉,再加上少許準備好的小磨香油增香。
4、各種調料全加進去之後咱們就可以向裡面加麵粉了,把咱們準備好的一大勺麵粉全部加進去,然後用筷子順著一個方向將它們攪拌均勻,攪拌成稀一些粘稠的糊狀就可以了。
5、在這裡還要提醒大家注意一下,在攪拌的時候一定要認真並且有耐心一點,將麵粉攪拌到完全看不到乾麵粉的狀態,並且裡面沒有大麵粉顆粒的時候就可以了。接下來再將電餅鍋取出來,先將它提前預熱一下,在裡面淋上適量的食用油並刷均勻。
6、鍋內油熱之後咱們把調好的麵糊也全部倒進去,將表麵攤平整,攤成一個大餅狀,先給它蓋上蓋子烙三分鐘,時間到了之後翻面,在它的表面加入適量的番茄醬,用刷子刷均勻並撒上適量的白芝麻增香。抹上番茄醬和白芝麻之後再烙三分鐘,然後就可以出鍋了,出鍋後切個小塊即可食用。
【小貼士】
1、黃瓜絲要稍微細一點,胡蘿蔔碎也要稍微碎一點。
2、在烙餅的時候要用中小火,火候不能太大,否則就很容易將它烙糊了。
好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,歡迎大家收看大叔食記,這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆!喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!
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