豬心的爆炒方法（餐桌上的保留項目辣炒豬心）
2023-04-26 16:01:40 2
By Candy喵小咪
用料
豬心 一個青椒 一個蔥 一小段幹辣椒 一個料酒 適量蠔油 適量鹽 適量做法步驟
1、豬心一個洗淨
2、切開用清水多抓洗幾遍，洗去血水，然後用料酒抓勻，靜置五分鐘
3、鍋內燒開水，把豬心放進去焯一下，變色撈出，不要時間太久，不然就老了
4、輔料切好
5、鍋內熱油，下蔥和幹辣椒爆香，把豬心和青椒放進去，加蠔油和料酒，翻炒到青椒斷生，豬心也就熟了
6、加鹽調味，出鍋
豬心的營養功效
1.補充心肌營養的佳品
豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
2.安神睡眠
豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。
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