錫紙花甲粉的做法大全圖解(錫紙花甲粉的家常做法)
2023-04-26 21:45:27
錫紙花甲粉是一道十分美味的家常美食,用錫箔紙將花甲、米線煮製而成,具有滋陰明目,軟堅,化痰,益精潤髒的作用,快來看看這道美食的做法吧!
食材:花甲、小米辣、大蒜、龍口粉絲、生抽、料酒、自製紅油、蔥、香菜、錫箔紙
步驟:
1、花甲買回來後先用鹽水浸泡吐沙,撈出,洗淨,瀝水,小米辣切圈,大蒜切末兒,蔥切末兒,香菜切小段兒。
2、取一平底碗,將錫箔紙墊在碗底,壓出一個碗的形狀,放入花甲、加一點料酒去腥。加紅油、生抽上鍋煮。
3、煮到花甲一個個逐漸開口的時候,放入大蒜和小米椒,翻勻,放入龍口粉絲,攪拌均勻。
4、待粉絲變軟,花甲全部張口後,最後撒上一點蔥末和香菜末,拎著錫箔紙邊緣放在盤子裡。
5、攪拌均勻就可以吃了。
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