這些菜炒出來特別好吃（我家最愛吃這小炒）

2023-04-27 01:06:18

#頭條創作挑戰賽#

「一場秋雨一場涼」，進入深秋，秋風襲來，特別舒爽，這時人們的胃口也大好，秋天是適合進補的季節，這時給身體補充營養，儲存能量有助於身體抵禦即將來臨的寒冷冬季。說到滋補，不少人首先想到的是牛羊肉，但比起牛羊肉來說，我家更愛吃雞肉，雞肉高蛋白低脂肪，且易消化吸收，比牛肉和豬肉鮮香還便宜得多，實惠又美味。

雞肉的肉質細嫩，味道鮮美，營養十分豐富，多吃雞肉具有增強抵抗力、強身健體等功效，老少皆宜。雞肉的做法多樣，除了煲湯以外，蒸、煮、燜、燉、蒸、烤等，每一種做法都有它獨特的風味，營養又美味。今天，我給大家推薦一道用雞胸肉做的家常小炒--- 南瓜黃瓜爆炒雞丁，是由雞肉、黃瓜和南瓜三種食材製作而成的。

作為煮婦，我在家炒菜時特別喜歡將多種食材來搭配在一起炒，若只用單一的食材，炒出來的花樣有限，口味也有所限制，而多種食材混搭起來，能讓我們每天攝入多樣化，營養更均衡。炒菜時葷素搭配在一起炒，不僅營養互補，而且增加口味和色澤，就如這道」南瓜黃瓜炒雞丁「在我家就非常受全家人的歡迎，將三樣食材炒成一大盤，鮮香又營養，開胃又下飯，比大魚大肉強，特別適合秋天。接下來一起來看看詳細做法吧。

【南瓜黃瓜炒雞丁】

原料：雞胸肉 1塊水果黃瓜 1 根南瓜 1小塊澱粉 1勺料酒 2勺生抽 2勺黃豆醬 1勺油鹽適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 雞肉丁加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻； 3. 燒鍋水加入少許鹽，將南瓜丁放入鍋中焯煮至八成熟； 4. 調製碗汁，小碗中加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料； 5. 加入1勺黃豆醬進小碗中拌均勻； 6. 燒熱鍋放入適量的油，將醃製好的雞丁進鍋去翻炒； 7. 雞丁翻炒至變色後加入黃瓜丁進鍋翻炒兩下； 8. 加入焯好的南瓜丁翻炒兩下； 9. 倒入調製好的碗汁進鍋燜煮兩分鐘收汁即可；