自己怎麼做出來的餅又硬又香（為什麼你做的餅又柴又散）

2023-04-27 00:47:35

朋友早上可能睡懵了，一早問我：想減肥但又想貼點秋膘，怎麼吃合適？

徹底把我問傻眼了！！！

我尋思著，說直白一點不就是：想瘦又想胖一點， 該怎麼吃嗎？

不得不承認，女生真的是一種很可愛的生物，這腦迴路絕了。

飯飯沒有這樣的食譜，倒是有一份新學的低卡爆汁牛肉餅。

特別適合我朋友這類喜歡吃，但是又怕胖的小夥伴。

為了確保口感的多樣性，我還在裡面加入了洋蔥碎和豬肉末。

肉醃製入味，簡單一煎就滿屋飄香，一口下去，汁水順著嘴角淌下，無敵香~

一次可以多做點放冰箱，需要的時候煎上2個，做成漢堡也是很不錯的。

有葷有素有主食，一口下去超滿足，方便又美味，趕緊備上食材衝鴨~

黃洋蔥、牛肉、豬肉

調味：

洋蔥、雞蛋、麵包糠

牛奶、黑胡椒、鹽

醬汁：

番茄醬、生抽、糖、醬油、清水

大口大口的吃肉也無負擔！

先把洋蔥炒軟斷一下生，這樣吃起來就不會有辛辣味。

咱還在牛肉裡加了點豬肉末，這樣口感不會發硬，味道也更鮮美。

順著一個方向充分攪拌，取一小團，交替摔打，讓肉餅緊實勁道，煎的時候就不會散了。

一次性可以多做一點放冰箱冷凍保存，下次吃的時候拿出來煎就行。

鍋裡油可以稍微的多一點，讓肉餅的邊邊也能充分煎到。

煎到兩面焦黃就差不多了，要是擔心沒熟，可以再加半碗水，燜個5分鐘，這樣就熟透透了~

剛出鍋的肉餅是最好吃的，咬一口還能爆汁呢！

別急別急，再熬個秘制醬汁，不管是半飯拌麵，那可是2碗飯打底~

讓我看看誰流口水了！

豬肉和牛肉的完美融合，鮮香無敵阿

還能做成漢堡，兩片小麵包一夾，擠上自己愛吃的醬汁，有葷有素有主食，趕緊給家裡的大小朋友們安排上！！