大閘蟹什麼時候吃最適宜（吃蟹季節到大閘蟹買多了）

2023-04-27 00:49:25

「從頭到腳硬盔甲，走起路來橫著走，張牙舞爪八隻腳，兩把利剪真嚇人。」 沒錯這是句謎語，打一動物。聰明的你肯定不會猜錯，說的就是咱們大家都愛吃的大閘蟹。謎語在我國已有數千年的歷史，而這大閘蟹的謎語應該也流傳了至少上千年吧，說明我國自古以來就很喜歡吃蟹。今天就來分享一下大閘蟹的保存方法和大閘蟹的好吃的做法。

1、大閘蟹買多了怎麼保存才能使它活最長時間？由於在家和大閘蟹的生長環境大不相同，所以咱們平常在家很難能把大閘蟹養的更肥，只求它能長時間的活上幾天就可以了。下面就以我買的的大閘蟹為例，分享一下啊我保存大閘蟹的方法。

整整一箱4公4母

我本來是打算把八隻大閘蟹都放進冰箱冷藏，上面蓋上一層溼毛巾的。但是正當我在找毛巾的時候已經有一隻蟹掙脫了綁它的草繩，於是我把這隻單獨放在盆子裡，裡邊倒入少量的水（下圖）

保存在盆中的蟹

沒想到在盆子中的蟹，在半夜的時候跑了出來，還好早上我發現了又把它放入盆中，盆上蓋上個大點的鋁盆，這樣它就爬不出來了，建議大家保存的時候用桶哦，那樣蟹就不會跑出來了，水不宜過多，否則把蟹淹死了就不好了，這樣我足足保存了兩天螃蟹沒有死，還是很活躍的，預計存活一星期都沒問題。

下邊再來說說我保存在冰箱的螃蟹怎麼樣，在冰箱保存的蟹，由於綁著草繩，溫度也是0-5℃之間吧，消耗的能量更少，我覺得它應該能保存更長時間。

冰箱中的大閘蟹

把大閘蟹放入冰箱冷藏室，上邊蓋上溼毛巾，是他們保持潮溼，儘量保持大閘蟹可以生存的環境，就這樣同樣是兩天時間取出大閘蟹的時候一點問題都沒有，摸它們的眼睛都在動，都活的好好的。

在大閘蟹上邊蓋上溼毛巾，保持潮溼的環境

好了以上就是我保存大閘蟹存活時間長的方法。以上方法僅供參考，如果你有更好的方法，歡迎在下邊評論裡留言討論謝謝。

下邊分享一下我做大閘蟹超簡單又好吃的方法，清蒸大閘蟹。

首先是清洗大閘蟹，用刷子在背上和肚子上使勁的刷，還有它們的腳和鉗子都要徹底刷一遍，因為它們從下就生長在湖裡的淤泥或者湖底，渾身都佔滿了泥土，還是挺髒的。

使勁刷它們的背。

用力刷它們的肚子，蟹鉗等，總之是要將它們刷洗乾淨即可。

然後切好薑片和蔥段，放入鍋中，鍋中準備適量清水。

第三步、加入適量料酒。

第四步、把蘇蟹閣禮盒裡的蒸料包：紫蘇包帶紙袋一同放入鍋中

放入紫蘇包

第五步、把蟹放入蒸籠，肚子朝上放上去哦。讓後每個肚子上再放一片薑片，讓它們更好入味。放入鍋中蓋上蓋子，開火蒸。

這隻由於沒了草繩捆綁，只能任其肆虐了

肚子上放上薑片

第六步、在蒸蟹的時間，把蘸料調好，準備蘇蟹閣禮盒裡的蟹醋適量、生抽適量、根據個人口味鑿適量的蒜泥，加入適量白糖即可。（當然只蘸蟹醋也是可以的，根據個人需要來做）

鑿一些蒜泥

鑿好倒入碗中

倒入適量蟹醋

倒入適量生抽

倒入適量的白糖，攪拌均勻即可

第七步、鍋開後蒸20分鐘即可出鍋。

鍋開蒸20分鐘

第八步、出鍋裝盤開吃。

金黃的大閘蟹，太誘人了

裝盤

蘸上料汁吃起來

用蘇蟹閣禮盒裡的剪刀，剪開蟹背，蟹腿，蘸上調好的料吃起蟹肉真的太棒了，蟹腿和蟹鉗裡的肉超多超飽滿鮮嫩無比，蟹黃滿滿的一肚子也是超大的，簡直太棒了。有圖有真相請看下圖。

如果你有更好的保存和製作方法歡迎在評論裡留言討論，蟹蟹。