正宗三鮮餡餃子為什麼叫三鮮(三鮮水餃是哪三鮮)
2023-04-27 01:09:36
說到水餃,是我國一種歷史悠久的食物,而且很多的人在過年過節的時候都喜歡包餃子吃,一大家子人圍在一起,包餃子,氛圍其樂融融的,因為餃子有著一種很好的寓意,那就是喜慶團圓,吉祥如意,但是餃子的種類是有很多種的,餡料也有很多種,一般分為葷餡,素餡,還有的葷素混合餡,這三種,但是,三鮮水餃是哪三鮮?記住一個竅門,做出來的水餃香嫩可口,非常好吃。
第一種,韭菜素三鮮,這種水餃的做法非常的簡單,首先將韭菜切成末,找一個乾淨的碗裡,接著拌著蔥油,並在雞蛋裡面加上適量的清水,鹽,加油是為了防止出水,用大火炒熟了之後,粉條切成小末,還有蝦皮洗乾淨,炸一些,並將上蔥薑絲,還有木耳絲,還有蔥油攪拌均勻就可以了,這樣的餡料就做好了,餃子皮都是一樣的,沒有什麼區別,有區別的就是在於餡料。
第二種,豬肉三鮮餃,這個肉餡最好選擇是五花肉,有精有肥的肉,這樣的肉吃起來味道會更好一點,首先將肉餡放在碗裡,並在裡面加上適量的食鹽,蔥姜水,味極鮮,還有胡椒粉這些調味料,並將這些調味料攪拌均勻,看到成了有粘性的膠狀,這樣將肉醃製差不多半小時的樣子,將雞蛋炒熟,切點蝦仁,加上食鹽,胡椒粉,蔥油這些攪拌均勻就做好了。
第三種,青椒豆腐餡,這種可能很多的人都沒有聽說過,但是超級好吃,首先將青椒切成一段一段的,並用鹽醃製一下,碾幹水分,再將雞蛋炒散,切成末,還有蝦仁,最後加上豆腐切成一片一片的,並將炸至金黃色的,切成小丁,最後的時候加上食鹽,還有胡椒粉,蔥薑末,還有蔥油這些東西,攪拌均勻,就可以了,這樣的青椒豆腐餃子就做好了。
三鮮水餃是哪三鮮?記住一個竅門,做出來的水餃香嫩可口,非常好吃。其實很多的人都是隨意搭配的,再搭配的時候千萬不要破壞了有些菜的營養。
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