洋蔥炒肉怎麼炒肉嫩一些(洋蔥炒肉的家常做法)
2023-04-27 00:58:57 1
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1、洋蔥炒肉是一道健康美味的家常炒菜,洋蔥有軟化血管的作用,是人們日常生活中常食用的家常菜。
2、 今天老劉就來分享一下「洋蔥炒肉」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
洋蔥、豬肉、青椒、蛋清、玉米澱粉、生抽、料酒、蠔油、白糖、雞汁
4、先把洋蔥切絲,抖散備用。青椒去蒂去籽切辣椒絲,豬瘦肉順絲切片,放入碗中醃製下。放入少許食鹽、一個蛋清,上手揉抓均勻,放入一勺玉米澱粉鎖住水分,揉抓均勻,再封上一層食用油,抓勻,放入冰箱冷藏醃製半個小時備用
5、油溫四成熱放入肉絲把肉絲滑熟,變色就可以撈出來了。鍋中留少許底油,放入洋蔥絲和青椒絲翻炒,再放入肉絲、生抽、少許料酒、蠔油、一勺白糖、一勺鹽、雞汁,翻炒入味就可以裝盤了
6、洋蔥前列腺素A是種較強的血管擴張劑,可對抗兒茶酚胺等升壓物質,促進鈉鹽排洩,有降血壓作用
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