牛肚怎麼做的最好（大廚教你牛肚不一樣的做法）
2023-04-26 23:25:47 4
西芹湖南椒炒牛肚
總是有一群人不怕辣，總是有一群人喜歡爆炒牛肚，香芹配牛肚加辣椒爆炒起來，熱辣辣的感覺立馬湧上舌頭。
· 難度：容易
· 烹飪時間：5分鐘
· 口味：淡
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食材
· 200克熟牛肚
· 80克湖南椒
· 110克西芹
· 30克朝天椒
· 各少許薑片、蒜末、蔥段
· 各2克鹽、雞粉
· 各5毫升料酒、生抽、芝麻油
· 食用油適量
做法
1 洗淨的湖南椒切小塊。
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2 洗好的西芹切小段。
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3 洗淨的朝天椒切圈。
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4 熟牛肚切粗條。
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5 用油起鍋，倒入朝天椒、薑片，爆香。
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6 放入牛肚，炒勻。
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7 倒入蒜末、湖南椒、西芹段，炒勻。
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8 加入料酒、生抽。
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9 注入適量清水，加入鹽、雞粉，炒勻。
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10 加入芝麻油，炒勻。
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11 放入蔥段，翻炒約2分鐘至入味。
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12 關火後盛出炒好的菜餚，裝入盤中即可。
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