做雞排不用麵包糠好吃嗎（30年雞排家傳做法）
2023-04-27 00:39:28 1
我是原創作者：為愛下廚
教給大家最簡單的做法，讓你做出不一樣的美食
讓你省時、省力、又省心，做出營養又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享美味與快樂
讓我們一起努力成長，做出愛的美食
《秘制雞排》
雞胸肉1-2塊，從中間片開，成薄片狀。
用刀背拍打，先橫向再斜著拍打，將雞肉打散。
大蔥拍碎，切成碎末，姜切成片狀，大蒜拍碎備用。
蔥、姜、蒜末，全部裝碗，再加入一茶勺鹽，倒入少許薑汁。
倒入少許料酒，胡椒粉、花椒麵、蠔油。
用筷子攪拌均勻，靜止1分鐘左右。
將切好的雞肉，放入碗內，醃製20分鐘以上。
將一袋薯片，裝盤並且捏碎（薯片根據自己喜歡的口味放入）
再將一個雞蛋，打入碗內，攪拌均勻。
雞肉醃製20分鐘以後，去除蒜末等撈出。
兩面裹上麵粉，再裹上雞蛋液。
再將雞肉裹上薯片碎，全部放盤備用。
鍋內倒入植物油，加入至5-6成熱油，並且下入雞排。
將雞排定型後，來回翻面，成兩面金黃，控油裝盤即可。
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《秘制雞排》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
