新四季網 美食東北酸菜燉排骨家常做法大全竅門(用這個技巧做酸菜燉排骨)2023-04-27 01:19:18 1東北酸菜燉排骨家常做法大全竅門?,我來為大家科普一下關於東北酸菜燉排骨家常做法大全竅門?以下內容希望對你有幫助!東北酸菜燉排骨家常做法大全竅門準備好料理食材酸菜清洗乾淨 用手擠去多餘的水分鍋裡下入清水 放入薑片八角 加入料酒焯水去腥去血沫PS:排骨焯水要用涼水 因為慢慢加熱的過程中肉裡面的髒物會被帶出來 大家會發現很多髒的泡沫 達到去除血水的目的 同時也減少烹飪時間中火煮10分鐘後撈出備用鍋中倒入油 加入蔥姜八角爆香倒入排骨,翻炒均勻。倒入酸菜翻炒兩三分鐘倒入清水 加入蠔油 少許鹽 十三香 攪拌均勻小火燉煮40分鐘加入雞精 開始享用美食吧,