雞肉蒸的最好吃的做法（雞肉和它是絕配）

2023-04-26 20:40:30 1

進入四月，氣溫越升越高，春天是陽氣生發的季節，人體的肝火一般比較旺，很容易上火，也容易影響脾胃的消化吸收功能，因此春天的飲食宜清淡少油膩。比起炒，燉，煮等烹飪方式來說，蒸菜是最健康的烹飪方式，蒸的做法最大限度保留了食材本身的鮮味，營養又好吃，少油煙不上火，做法也簡單，香噴噴比炒菜還好吃。

春天各種時令蔬菜大量上市，也給我們帶來了更多的選擇，我每天換著花樣做蒸菜，解饞又下飯，家人都喜歡。今天就買了些新鮮的蠶豆米回來，都說「春天吃肉不如吃豆!」，蠶豆、四季豆、豌豆、荷蘭豆等都是春天應季食材，也是蛋白質含量高的蔬菜，更是維生素、礦物質和膳食纖維的儲藏室，是春天不可錯過的營養美味。而這蠶豆富含有調節大腦和神經組織的重要成分——鈣、鋅、錳、磷脂等，能健腦增強記憶力，因此我隔三差五會買回來給孩子吃；春天是孩子生長的黃金季節，蠶豆米富含鈣質，想要孩子長高也不妨多吃點它。

雞肉是我家餐桌上的常客，雞肉高蛋白低脂肪，雞肉的營養比豬肉更勝一籌，比牛羊肉便宜，肉質鮮嫩，營養極易被人吸收，我家隔三差五就會吃一次。孩子愛吃雞腿，我將它倆搭配在一起，雞腿肉口口是肉，完全能滿足無肉不歡的夥伴們的口腹之慾。它倆是絕配，葷素搭配，加入香辣豆豉醬來調味，醃製一下後放入蒸鍋中，蒸一蒸20分鐘能出鍋鮮到流口水，營養好吃不上火，補鈣又健腦，頓頓必吃光汁都不剩。這菜味道鮮美，做法沒難度，開胃又下飯，只是太費米飯了。你喜歡嗎？有空試試吧。

【蠶豆米蒸雞腿】

原料：雞腿 2個蠶豆米 1小把香辣豆豉醬 1勺薑末 1小勺料酒 1勺澱粉 1小勺蔥花油鹽適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 雞腿肉塊加入適量的鹽，薑末； 3. 再加入適量的料酒和澱粉拌均勻； 4. 再將蠶豆米放入碗中； 5. 拌均勻醃製一下； 6. 放入碗中，表面覆蓋上一層保鮮膜； 7. 再將盤中放入電飯煲中； 8. 按下電飯煲中蒸的功能鍵，蒸上20分鐘即可；