怎麼做涼拌毛肚(清脆爽口的涼拌毛肚怎麼做)
2023-04-26 15:37:28 1
涼拌毛肚
食材:毛肚,青紅小米辣,大蒜,綠豆芽,芹菜葉
步驟:1、毛肚切大片或者手撕(煮熟之後毛肚會縮水),大蒜和小米辣剁碎。
2、鍋裡燒上水,水開之後下料酒、薑片,然後下入毛肚燙10秒鐘,毛肚微微髮捲撈出控水。下入綠豆芽、芹菜,綠豆芽燙至表面斷生之後撈出用涼水衝涼(豆芽吃起來才脆)。然後把綠豆芽和芹菜放入碗中墊底。
3、豆芽上鋪上毛肚。
4、準備一個小碗,放入小米辣和蒜末,再加入稍多一點的醬油、少許白糖、陳醋、花椒油、香辣紅油、少許味精、適量鹽,攪拌均勻。
5、把碗汁淋在毛肚上,最後撒上蔥花。
一道清脆爽口的涼拌毛肚就做好了,喜歡這道菜的朋友記得給西瓜點讚點關注,想吃的朋友們不要忘了點讚轉發。大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我,有驚喜喲
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