新鮮海蜇的吃法和做法大全（海蜇的各種美味吃法）

2023-04-26 09:27:47 2

【酸辣海蜇】

材料

醬油，白糖，麻油，味精，蒜泥，老乾媽辣椒醬

做法

1、海蜇用溫水浸泡後洗乾淨再切成細絲，再用涼開水清洗幾次，將水濾盡；

2、加入醬油、醋、白糖、味精、麻油、蒜泥、老乾媽辣椒醬，拌勻即可食用。

【海蜇萵筍】

材料

海蜇、萵筍、蒜、麻油、花椒油、橄欖油、辣椒油、鹽

做法

1、把海蜇買回家一定要清水泡著，起碼2天時間，早晚換一次水，否則會太鹹；

2、泡好的海蜇切絲放入碗裡備用；

3、萵筍切絲用少許的鹽抓一下去水後也放入海蜇裡，在裡面加入麻油、花椒油、橄欖油、辣椒油、蒜，攪拌均勻就可以，很爽口也開胃。

【涼拌海蜇頭】

材料

海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油、白糖、味精、香麻油、色拉油各適量。

做法

1、將海蜇頭洗淨，順著蜇瓣切成小片備用。

2、炒鍋加油燒熱，倒入裝有蔥末的碗內，製成蔥油待用。

3、將海蜇頭濾去水分，放入大碗內，用沸水略燙後瀝乾水分，趁熱加入醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤即成。