五花肉炒幹辣椒怎麼炒好吃（五花肉炒辣椒簡單又下飯）

2023-04-26 05:45:05 2

一到夏天很多朋友胃口都大大下降，但唯有「辣」可以解憂！辣椒能夠增進食慾，辣椒有開胃的效果，能增強人的食慾，有助於消化。

因為辣椒中含有一種叫辣椒素的成分，對口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食慾改善，並能抑制腸內異常發酵，排除消化道中積存的氣體。適當吃些辣椒，對於居處在潮溼環境的人們，有預防風溼病和凍傷的效果。

今天分享一道【辣椒炒肉】香辣過癮、美味可口，記得多煲一點米飯。關鍵是做法簡單，一起來學吧。

食材

五花肉、辣椒、大蒜、鹽、生抽、雞精、白糖、食用油等

做法

1️、準備好食材。五花肉切薄片；辣椒切小塊；大蒜去皮拍碎。

2、辣椒放入無水無油鍋中炒一會備用，這樣辣椒會出其得香。

3、鍋燒熱加一點點油，倒入五花肉翻炒，煎出多餘的油脂，把兩面炒至變色，然後倒出來多餘的油，加蒜爆香。

4、倒入辣椒翻炒兩下，然後加入適量的生抽 老抽，鹽和白糖，雞精翻炒均勻。

5、翻炒均勻後，家裡有備小蔥可以撒點蔥花即可出鍋。

美味又好吃的五花肉炒辣椒就做好了，是不是很簡單呢？這種快速出鍋又下飯的菜，很適合上班族食用，省時又省事。

張同學有話說

注意以下幾個小技巧，炒出來的口味、口感都會大大提升。

1、五花肉要切薄，油脂才藏不住，吃起來才不會膩。

2、辣椒在乾鍋翻炒幾下，會有意想不到的香。

3、五花肉在先煎幹，煎出來多餘的油脂。

溫馨提示：如果胃不好的朋友，儘量不要吃太辣。

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