角瓜尖椒肉的做法（好吃的家常菜尖椒炒角瓜）

2023-04-26 05:45:27

#頭條創作挑戰賽#

好吃還是家常菜。

在家做菜，即使是用最普通最平常不過的食材，做出來的菜也會覺得格外好吃。

比如作為一個普通的東北人家，平日裡經常做的有炒土豆絲，燉豆角，或者涼拌黃瓜等等，吃起來都會感覺非常好吃。

這也是無數在外奔波的遊子，心裡總是想要吃到家鄉菜的緣故吧。

從外面回到家的人，第一時間想吃的，並不是什麼山珍海味，而是家人為它準備的家裡常做的家常菜。

家常菜就是家常菜的味道吧。

今天做的是非常好吃的家常菜，尖椒炒角瓜 ，色香味俱全， 吃起來有滋有味，非常好吃。

角瓜是自己家菜園裡種的，已經成熟了，外皮變黃了，也變硬了。

一下子摘回來好幾個角瓜，成熟的角瓜保存時間比嫩角瓜更容易保存，可以保存很長一段時間。

把角瓜去皮去瓤，然後切成薄薄的片 。

切角瓜的時候可以發現，切得有些吃力，沒有嫩角瓜那麼嫩，含水量也少了許多，所以在炒的時候也不會炒出很多水，也就容易炒了。

摘回來幾個辣椒 ，有青辣椒和紅辣椒，紅綠搭配看上去特別好看 。

把辣椒洗淨 ，去掉辣椒把，把紅辣椒切成辣椒圈 ，青辣椒也同樣切成辣椒圈 。

再把1根小蔥洗淨 ，切成蔥花備用 。

鍋中油熱了以後，放入辣椒圈翻炒， 翻炒出香味 。

然後加入角瓜片繼續翻炒。

角瓜片變軟了，也就炒得差不多了。

加入13香、花椒粉 、生抽、蠔油，味精和少許食用鹽，撒上蔥花。

出鍋裝盤，這樣，美味可口的辣椒炒角瓜片就做好了，非常有滋味呢。

好了，就到這裡吧。

你家常做的家常菜有哪些呢？

一起來說說吧。