來哈爾濱必須買的特產（哈爾濱旅行必買美味伴手禮）

2023-04-27 02:21:20

中華民族千百年來的傳統飲食文化與西方飲食文化相交融，形成了哈爾濱獨特的餐飲文化。獨具特色的哈爾濱風味，可以稱為「樸實中透析出秀氣，粗獷中蘊藏著精華」。

美味伴手禮

來到哈爾濱觀光遊覽的同時，不妨給親朋好友準備這些伴手禮，讓大家一起感受舌尖上的哈爾濱。

濱濱有禮，美味出行

紅腸

紅腸來自俄羅斯，在1913年由一個叫做「愛金賓斯」的技師傳到中國，最早生產紅腸的企業是「哈爾濱肉類聯合加工廠」，也就是現在著名的「哈肉聯」。另外，還有一家具有百年生產歷史的紅腸生產廠家，即哈爾濱「秋林裡道斯」。

大列巴是俄語麵包的意思，幾乎比現在家庭用的蒸鍋還大。

由於在中國只有哈爾濱有正宗的烘烤俄羅斯麵包的傳統麵點師和設施，成為哈爾濱的特色食品。大麵包比小的香味濃鬱，口味微酸，較硬，適宜儲存，別有一番風味。

沙一克

以麵粉、酒花、食鹽為主要原料，用硬雜木烤爐烘烤而成。

麵包表面光亮，並具有焦糖香的特殊風味，吃起來皮層薄，柔軟、淡雅可口，易於消化，並能與各種類型的菜餚搭配，不影響其風味，是受歡迎的無糖主食麵包，也是哈爾濱市特產之一。

樸實秀氣，蘊藏精華

老鼎豐

一家有著60多年歷史的糕點鋪，是哈爾濱很有名的老字號，其中最有名的就是老鼎豐的月餅了。

月餅有川酥月餅，五仁月餅，百果月餅，青紅絲月餅，棗泥月餅，青梅月餅，翡翠白皮月餅等，顏值高味道好，外皮酥軟細膩，清淡爽口，皮酥陷香，對於愛吃甜食的人來說一定要來嘗試下。

這是一道哈爾濱非常有名的特產，它的主要原料是黃米麵和玉米面，裡面的餡料是用紅小豆製作而成的，將煮熟的紅小豆搗成豆沙醬，再加入細砂糖，攥成核頭大的餡團，粘豆包在蒸的時候可以在上面撒白糖，蒸好的口感是甜中帶糯的，對於愛吃甜食的人來說，一定不能錯過。

粘豆包還可以油炸食用，香甜酥脆，飽腹感極強。

五常大米

五常市有充沛的日照，天然河水灌溉，在水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有宜。

五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃鬱，素有「貢米」之稱。

東北林區眾多，氣候嚴寒，特殊的地理和氣候環境孕育出了很多馳名中外的東北特色產品。

著名的有元蘑、榛蘑、猴頭蘑、人參、鹿茸、貂皮，營養價值豐富的黑木耳、林蛙、松子、榛子等，更有品種繁多的各類綠色山野菜。

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來源：哈爾濱市文化廣電和旅遊局