杏鮑菇像我這樣做簡單下飯（杏鮑菇和它天生一對）

2023-05-18 07:34:52 3

你愛吃杏鮑菇嗎？ 相信很多人對它並不陌生，是市場上常見的一種菌菇，也是特別我喜歡的一種食材，它肉質厚實，口感爽滑脆嫩，還帶著淡淡的杏仁和鮑魚味道，鮮香可口。 關鍵雖然它是一道素菜， 卻吃起來竟然還有肉的口感， 尤其適合胖人，素食者食用，既能解口饞，還吃起來沒負擔。

別小看杏鮑菇，它的營養豐富，富含蛋白質，維生素，礦物質和膳食纖維等營養物質，常吃能增強免疫力，去脂降壓，潤腸排毒，養顏美容等功效。用杏鮑菇製作的家常菜也是多種多樣，魚香杏鮑菇、手撕杏鮑菇、杏鮑菇炒肉片、蠔油杏鮑菇、三杯杏鮑菇等都是經典又家常菜，都是相當好吃的美味。

杏鮑菇吃起來特別的鮮嫩爽口，和很多食材都很搭，今天就將它加入些千葉豆腐一起炒， 千葉豆腐是一種豆製品，高鈣高蛋白低脂肪，比起普通的豆腐吃起來口感更脆韌有嚼勁， 還有超強的吸收湯汁的能力。 這兩種食材搭配在一起味道絕了，製作時我還加入了蠔油提鮮，蠔油讓這兩樣食材完全地融合在一起，不僅保留了原始的杏鮑菇的味道，而且千葉豆腐吸收了菌菇的鮮美湯汁的味道非常有滋味。 杏鮑菇和它是絕配，開胃下飯香，鮮美又便宜，簡單又營養，5分鐘上桌，寧可不吃肉也要吃它，好吃極了，總也吃不膩， 趕緊學會了做給家人吃吧。

【蠔油杏鮑菇燒千葉豆腐】

原料： 杏鮑菇 1根 千葉豆腐 1塊 韭菜 少許 生抽 1勺 蠔油 2勺 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油，下入杏鮑菇片進鍋翻炒； 3. 翻炒幾下後加入千葉豆腐片一起翻炒； 4.炒時加入少許生抽翻炒上色； 5. 加入適量的蠔油繼續翻炒2分鐘； 6. 再加入少許鹽調味；7.再放入韭菜段； 8. 翻炒均勻即可；

9. 盛入盤中。

小貼士：1. 先翻炒一下杏鮑菇，繼續其鮮味； 2. 將杏鮑菇和千葉豆腐一起翻炒，加入生抽和蠔油燜煮2分鐘入味； 3， 加入韭菜增加香味，也讓菜餚色彩更好。