兒童牛肉家常菜(牛肉金魚一兒童美味)
2023-05-18 12:21:58 2
葷素搭配的兒童餐
By 豆粉976433
用料
牛裡脊 200克銀耳 2朵雞蛋 1個胡蘿蔔 50克大蔥 1根澱粉 1勺生薑粉 1.5克白胡椒粉 1.5克食用鹽 適量雞精 1.5克香萊 1根植物油 適量香油 幾滴做法步驟
1、把牛裡脊肉絞碎,放到容器裡添涼水浸泡數分鐘,用漏勺控去血水,然後將牛肉再添入攪肉機、同時加入胡蘿蔔、雞蛋、澱粉、生薑粉、草果粉、白胡椒粉、大蔥、料酒、雞精、食用鹽和幾點滴香油,打開絞肉機把所有食材攪拌均勻。
2、勺子裡放上泡好的銀耳做尾巴,勺子上要沫油以防粘。
3、在抹好油的勺子裡添滿牛肉餡,用黑枸杞裝飾一個眼睛。
4、蒸鍋裡輔上錫紙,戴一次性手套,把做好的魚一個一個用手推入到錫紙上。然後開火蒸15分鐘出鍋擺盤。
小貼士
做牛肉魚必須用嫩裡脊肉,胡蘿蔔切碎放一點油炒一炒打餡更好,炒了的胡蘿蔔餡裡就別放香油啦!用胡蘿蔔和香菜裝飾一下更能增進寶寶的食慾。
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