午餐食譜大全家常菜營養湯（潮爸家9月22日午餐記錄）
2023-05-18 00:21:44 1
『 現在各種醫生主題的電視劇挺火，劇本畢竟是劇本，現實生活中，很多醫生的工作環境和生活場景，未必跟電視劇裡一樣高大上。大家都知道，現在的醫生，尤其是大三甲的醫生，社會地位都比較高，收入也不錯，但他們的工作強度和壓力也是很大的，以日常門診為例，每天跟那麼多病人打交道，即便一人只回復一兩句話，簡單看看報告和病歷、分析病情，腦袋的高速運轉也是挺累的。所以說，人要站在不同的角度來看問題，想法就會很不一樣。
也有很多觀點，說醫生對生老病死看得很淡，那更是無稽之談，病人看多了，醫生很麻木，這是正常的，但是遇到自己或者親人被病痛折磨的時候，醫生同樣也是正常人，也會蹲到沒有人的角落泣不成聲。我認識不少醫生朋友，他們普遍不希望自己的下一代再當醫生，這倒是個很令人詫異的現象。sorry，一不小心話題又扯遠了，其實人這一生，生老病死都是自然規律，誰也無法逃得掉，所以不迴避這個問題，恰恰是讓自己活得通透，每一天用積極樂觀的心態去活，吃得健康、喝得健康、睡得健康、玩得健康，這樣才能儘可能少得病，把有限的生命活出精彩活出高質量，您說對不？』
▼ 新菜：鹹蛋黃炒苦瓜。 這是老婆老提議做的一道菜，我覺得很好，一來，將苦瓜的苦用鹹蛋黃的鹹香，巧妙地化解於無形（降低苦感），二來，迷人的金黃色澤也能更好地激發食慾。做法很簡單，先把鹹蛋黃在鍋中加一點油，小火炒到冒泡，然後把焯過水的苦瓜下鍋一起炒熟即可，任何調料都不需要。對了，苦瓜可以先加一點鹽醃一下，洗淨擠幹水分再焯水，這樣能更好地減輕苦味。
▼ 黃豆清燉豬蹄湯。 這幾天一早一晚，明顯有些秋涼之意了，貼秋膘的季節到啦！大家一定要記得，不管是燉湯還是紅燒，買豬蹄一定要買前蹄，肉更瘦，蹄筋更彈爽。
▼ 空氣炸鍋烤野生刁子魚。 好久沒吃淡水魚了，早市了買到的一條一斤左右的小刁子，簡單醃製一下，烤著吃，香！
▼ 白灼本地生菜。
更多家常菜做法，在我的私人菜譜（搜：江城潮爸美食會）裡還有幾百道，如果找不到相關菜的做法，您也可以隨時發個私信給我，一定知無不言。不管怎麼說，但願俺這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明了的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，若有言詞不妥之處，請好友們多多諒解。
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