貴陽不辣的美食推薦（貴州旅行必吃美食）

2023-05-18 00:34:22 1

已經忘記去過多少次貴州了，但依舊想去。

「世界還是那個世界，貴州早已不是當年的貴州。」能確實地感受到，貴州這幾年的發展真的是迅速。

曾經提起貴州，就是「天無三日晴，地無三尺平」，「中國唯一沒有平原的山旮旯」的概念，而如今貴州的高鐵超級方便，機場也有很多。

我的旅行記憶裡，有安順的黃果樹瀑布、荔波大小七孔、鎮遠古城、朗德上寨、烏江源百裡畫廊、岜沙苗寨、下司古鎮、青巖古鎮、西江千戶苗寨、織金洞、九洞天、凱裡龍門鎮、花溪十裡河灘等等，太多太多的回憶。

每一次去貴州旅行，總會在貴陽待上幾天。有好幾次住在亞洲最大住宅小區——花果園小區，高樓密布，常常會覺得不像在貴州。

對於貴陽的記憶，是早上起床後去吃一碗花溪牛肉粉，雖是路邊攤，卻是當地人的日常，感受人間煙火。

還有路邊的一碗腸旺面，加個雞蛋的小奢侈，也算是外地遊客眼裡的黑暗料理。

但是在貴陽，還有一種必吃的美食，那就是絲娃娃。

絲娃娃也被稱作「素春卷」，是貴陽一種常見的地方傳統小吃之一。貴陽每一處街上，幾乎都能看得見。

在貴陽市有眾多絲娃娃的小食攤，大多沿街而擺，頗具特色，有一二十個品種。菜絲切得極細，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。

但是吃過最火爆的店就是絲戀紅湯絲娃娃，在貴陽有很多家連鎖，但似乎每一家都會需要排隊。

門頭上的廣告語是「狠愛的貴州味」，的確，出了貴州，很難聽到「絲娃娃」這三個字。

「絲娃娃」的原材料，主要是胡蘿蔔，豆芽菜，萵筍，魚腥草等一些比較常見的蔬菜。那為什麼叫做絲娃娃呢？

因麵皮包好菜絲時的形狀，酷似襁褓中的嬰兒，從其出現在街頭小巷的攤點上開始，貴陽人就給它起了個形象的名字——「絲娃娃」。

絲戀紅湯絲娃娃的是自助式，可以選取自己喜歡吃的蔬菜，20元一份。

蘸水是絲娃娃的精髓，加上用大米麵粉製作成薄餅，卷上各種各樣喜歡的蔬菜，捲起來就可以吃。

這卷絲娃娃的水平有待提高！一般需要一口吞下，素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。

絲戀紅湯絲娃娃為什麼會這麼火爆呢？他家除了絲娃娃，還有很多貴陽當地的特色小吃。如果你第一次去貴陽，還是可以去感受下。

這是一份脆哨洋芋粑，16元一份，我還是第一次吃。

招牌香辣貝殼，45元一份，就是一份常規夜宵攤的炒花蛤，又鹹又辣。

絲戀炒酸粉，16元一份，很有貴州特色，相對口味重。

絲戀芽菜脆哨肉末炒飯，19元一份，依舊是貴陽重口味炒飯。

總的來說，絲戀紅湯絲娃娃消費不高，人均40-50就可以，還挺有貴陽特色。不管是本地人還是外地遊客，都會去嘗試下，每一家連鎖店都會需要排隊很久。

其實絲娃娃的起源地是貴州安順，去過的朋友都說，和貴陽的完全不一樣，等有機會再去安順試試看。

很多朋友都說，其實貴州旅行沒什麼美食，除了酸湯魚和牛肉粉之類，其它都沒什麼特色。

你認為呢？有什麼貴州美食可以推薦？

關於若有所思：

江南小女子一枚／環球旅行家／到達南北極／知名旅遊自媒體

關注我，陪你一起看看這美好的世界