豬身上的哪塊肥肉最好吃（豬身上最好吃的4塊肉）

2023-05-18 01:17:26

現在特殊時期，大家都很少出門，但是還是會每隔幾天就會出門採購食材，想必豬肉是每次出門必買的東西了吧，然而現在豬肉的價格比較貴，幾乎每次買豬肉都會花上一百塊錢左右，而且疫情當下，大家每次出門採購食材都會儘量用最少的時間。

因此，在這種情況下想要買到物美價廉的豬肉就很不容易了。但是只要你在買豬肉的時候喊出"梅花肉"、"前槽"這五個字，老闆一聽就知道你是懂行的，這樣就不敢以次充好糊弄你了。

那麼，接下來我就來和大家分享一下買豬肉時肉質最好的四個部位，這4個部位的豬肉不僅香，和其它部位的豬肉相差好幾塊錢了，咱們一起看看，別再讓肉老闆糊弄了。

1、梅花肉

懂行的人都知道能夠說出梅花肉這三個字的都是懂豬肉位置的，在你買豬肉時，說出這三個字，老闆就不敢用其他的肉來糊弄你了。梅花肉是豬身上最好的一塊肉，在豬脖子的後上方，又被叫做肩胛肉。這裡的肉質肥瘦相間、口感鮮嫩、香而不膩，非常好吃。梅花肉可以用來煎著吃、烤著吃、用生菜卷著吃都行，都非常的美味。

2、裡脊肉

說到裡脊肉想必大家都非常的熟悉了，裡脊肉是豬背脊上的一塊長條肉，脂肪少且純瘦，但是口感相較於梅花肉會稍微的差一點。由於裡脊肉的形狀很特別，其他的部位無法冒充，所以買錯的可能性較小，買的時候注意一下看仔細就可以。

3、五花肉

五花肉是豬肋骨上的一塊肉，肥瘦相間，在日常生活中很常見，一般在家裡都會用五花肉來做紅燒肉或扣肉，再或者就是搭配炒青菜。五花肉最好的肉質在後臀尖，買五花肉的時候，只要看著肥瘦相間就可以，有的地方很肥的就不要買了。

4、前腿肉

由於前腿部位的活動量很大，所以這裡的肉質很有彈性，適合包包子或餃子。在賣豬肉這一行裡，前腿肉叫做前槽，大家在買肉的時候只要說前槽，老闆就會明白你是懂行的人，就不會用其他的肉來冒充了。

豬身上的這四種肉是最好吃的了，大家都學會了怎樣買豬肉了嗎？按照我上面的辦法，買豬肉不迷路哦！

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