韓國泡菜製作方法教程(正宗韓國泡菜製作方法)
2023-05-17 21:30:42 1
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大家好~~^^* 俺是韓國小吃貨~
說起韓國少不了韓國泡菜,
可正宗的韓國泡菜製作方法卻鮮為人知。
今天就讓咱們一起來看看如何製作正宗的韓國泡菜吧!..
這泡菜看起來挺帶勁兒吧!~~~
紅彤彤的辣椒色,不錯吧?
雖然還沒熟成,但是味道依然好!
開始吧~
看看正宗的韓國泡菜是怎樣煉成的!
首先,將白菜洗乾淨後放鹽醃上一會兒~
白菜幫一定要切掉,然後蔫兒了的白菜葉可以撕掉。
將白菜切成4份兒,可以減少醃製的時間。
醃4~5小時~~
然後翻個面兒繼續醃~~
白菜醃好後,洗乾淨將水分去除~
將昆布和鯷魚放入開水中煮,製成味湯。
在味湯中將糯米粉攪拌均勻。
竅門是在糯米粉中加入涼水先攪開,然後再倒入開了的味湯中。
稍微開了後,關火待用~
現在要製作醬料了
將細蔥、蘿蔔絲、水芹切成一樣大小
生薑末、蒜末準備好。
再將蝦醬搗碎準備好
放入秘密武器3勺梅子汁。
(沒有的話可以放入一些蘋果絲)
再放入一勺黑芝麻
用湯勺放8勺辣椒麵。
這樣材料就準備好了
放入剛才做好的糯米漿
將所有材料都攪拌均勻。
是不是看起來很美味啊~
一層層塗在醃好的白菜中。
醬料裡不用放鹽哦~白菜上已經有鹽了ㅋ
像這樣一層層塗滿
兩層~
4分之1顆白菜就塗好嘍~
正宗韓國辣白菜
如何?
就這樣,沒幾個不走,辣白菜就完成啦!
仿佛聽到你咽口水的聲音ㅋㅋ
整齊的放入泡菜桶.
如果想快點兒吃,可以在辣白菜的根部灑些鹽
正宗的辣白菜要鹹淡對了才好吃。
早上做,晚飯就可以端上餐桌的辣白菜。
刀切或者手撕都完美!
正宗韓國辣白菜~你也試試吧!
要是你有更多美食的做法,歡迎來稿哦!
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