慶陽特色美食推薦（甘肅慶陽最出名的6大特色美食）

2023-05-18 08:32:00 2

吃過慶陽的特色美食，才知道甘肅不只有蘭州拉麵。慶陽的飲食文化之豐富，顛覆了以往的認知。尤其是特色美食種類之多，加工之精細，佐料之講究，令人咋舌。美食所帶來的舌尖享受，是無論何時何地都讓人感到快樂的，口感從細膩到筋道，香酥到柔韌，令人驚豔。今天小編就來分享甘肅慶陽最出名的6大特色美食，如果你沒有吃過，就不算去過慶陽，一起來看看吧。

一、慶陽清湯羊肉

慶陽清湯羊肉是甘肅省慶陽地區最有名的小吃，以正宗放養兩年以上的山羊為主要肉源，精選食材，秘制調料，打碎羊骨，慢火燉湯，骨髓入味，營養美味。地道的慶陽吃法，是把羊肉、羊雜切片擱置一邊放涼，有客人點單時，再把肉片放進碗裡，澆上鍋中沸騰的湯，一定要撒上蔥花，是這碗湯的靈魂。

二、慶陽攪團

慶陽攪團是甘肅慶陽地區的特色美食，相信在慶陽、隴南生活或者駐足過的小夥伴一定知道攪團吧，在當地人民的心中地位跟咱們的「糊鍋」差不多。攪團的原料為麥麵、玉米面或者高粱面等，複雜的食材往往只需要簡單的烹飪方式，配上熗炒韭菜和蒜泥，熱吃涼吃都是絕佳的地方美食，小編我一個人就可以吃一大盤。

三、慶陽臊子麵

慶陽臊子麵是甘肅慶陽地區的特色美食，其實臊子麵製作並不難，臊子裡放黃花菜，又叫解憂面，首先是要把面做好，難的是要切成粗細均勻的麵條。還記得兒時，看著媽媽將一團面擀薄，用刀子切成粗細均勻的麵條，現在想來這是練了多少年才有的刀工啊。

四、環縣羊羔肉

羊羔肉是慶陽地區的地方特色名吃，羊羔肉嚼起來勁道，味道鮮香，最重要的是吃起來沒有羶味兒。聽當地人說，羊自然放牧180天，喝礦泉水，山上還生長著不少中草藥植物，這羊群也是嘗盡百草，吃著「山珍」，飲著甘泉，煮熟了之後，湯白肉嫩，食而不柴，羊肉自然口味絕佳了！

五、慶陽土暖鍋

土暖鍋是甘肅慶陽地區的一道冬季特色美食，只有在重要的節日，慶陽人才會把暖鍋從高臺上拿下來了清洗乾淨，豆腐、粉條、蘿蔔片等全都上，面上鋪一層肉片， 以柴火煨之，加高湯添料，香味撲鼻，看著熱，吃著更熱！來慶陽一定要嘗嘗地道的特色美食，冬天一群人圍著吃這個，超暖和。

六、搓搓面

搓搓面是慶陽人民日常最喜愛的麵食之一，不清楚的人以為搓搓就是我們平常的拉條子、棍棍面，其實是不一樣的，拉條子、棍棍面是拉出來的，搓搓面是把面在案板上搓成細條，純手工一個個搓出來的，肉臊子、青菜、豆芽、西紅柿雞蛋澆到面上，吃起來非常的筋道。

以上就是小編分享甘肅慶陽出了名的6大特色美食，第3種讓很多人情有獨鍾，流連忘返，你都吃過哪些？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！