四川綿陽最好吃小吃（盤點四川各市家鄉美食）

2023-05-08 23:02:24

四川號稱吃貨的天堂

美食之多，讓人眼花繚亂

這一篇盤點了四川各市的美食代表

快來看看還有哪樣你吃漏了

趁著還有兩天趕緊補上！

火鍋

成都人最喜歡吃的，就是它了。不僅好吃，成都人一直都是無辣不歡，看著煮沸的鍋底，鮮亮的辣椒在上面沸騰翻滾。忍不住夾菜就開燙，對於這樣的味道，沒人能抵擋住誘惑

綿陽米粉

說起這個綿陽米粉，劉備入川的時候都吃過，歷史太悠久了。米粉滑爽，湯底香濃，簡直是吃一碗想二碗！它已經成為了綿陽人民清早八晨必吃的美食！

自貢冷吃兔

自貢人在吃辣這件事上簡直喪心病狂，冷吃兔，又辣又香，一口一個好滋味。邊吃邊擦鼻涕眼淚，順便再咀一哈手指mer的餘味！

鹽邊菜

鹽邊菜可能不太被人熟知，鹽邊菜屬於攀枝花的地方特色菜，最大的特點是保存了菜品本身的鮮香味，增加了四川人喜麻辣重味厚的特點

豬兒粑

製作豬兒粑的主要原料為糯米，加水和成麵團後，包上肉餡或糖餡，捏成圓柱形，外面再包上小片綠葉（常用粽葉、芭蕉葉或菜葉），用小蒸籠蒸熟，出籠後白嫩油亮，形如熟睡之小豬，故得名

回鍋肉

享譽全世界的川菜：回鍋肉。起源於德陽連山鎮。口感肥而不膩、瘦而不綿、略帶辣味、鹹中有甜、色澤油黃、鮮嫩醇香，是色、香、味俱全的可口佳餚

米涼粉

廣元米涼麵又稱蒸涼麵，是四川省廣元市的漢族面類特產。其外型和陝西涼皮近似，但其原材料為大米而不是麵粉。廣元涼麵口感滑膩爽口，清涼宜人

蓬溪姜糕

蓬溪姜糕是四川地區漢族糕類美食，首創於清朝同治年間（公元1862年——1875年 ）。有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋雲

內江牛肉麵

內江牛肉麵是四川眾多麵食之一，也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的麵食小吃之一，此道小吃麵條細滑、牛肉香、麻辣味濃，因此，內江牛肉麵素有「巴蜀小吃之首」的美譽

樂山缽缽雞

麻辣鮮香不輸火鍋，味道夠勁夠足，品種多樣，一個人也能吃安逸，有了缽缽雞，火鍋、串串都要靠邊站

簡陽羊肉湯

簡陽市資陽下屬的一個縣級市，別的不出名，唯獨這個羊肉湯聞名四方，一到冬至前後，川人爭相競食之！味美鮮香，回味無窮

南溪豆腐乾

南溪豆腐乾，素有「長江流域美食精靈」的美譽，製作工藝複雜，先後經煮漿、點漿、加壓成型、烘烤、殺菌等工序，然後添加八角、胡椒等三十餘種配料製成，風味獨特

川北涼粉

川北涼粉，原為農舍小食，距今已有90多年歷史。川北涼粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今

燈影牛肉

燈影牛肉，是四川省達州市的漢族傳統名食。牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮

雅魚

雅魚、雅女、雅雨，號稱雅安三絕。魚肉質鮮嫩，味美無窮，比龍膽鳳肝還好！

通江銀耳湯

優質的原材料，熬出晶瑩剔透的銀耳湯，堪比燕窩，擁有獨一無二的口感，只有通江這個人傑地靈的tata才能生長出來

東坡肘子

東坡肘子的知名度估計和回鍋肉差不多！肘子晶瑩有光澤，肥而不膩