新四季網 美食麻辣香鍋可以煮水煮牛肉麼(吃了麻辣水煮牛肉忘不掉)2023-05-08 22:58:59麻辣香鍋可以煮水煮牛肉麼?,今天小編就來說說關於麻辣香鍋可以煮水煮牛肉麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!麻辣香鍋可以煮水煮牛肉麼把牛肉洗淨切成稍薄的大片,加入適量胡椒粉、蠔油、醬油抓拌均勻後加入兩個雞蛋清攪拌均勻,加入適量的幹澱粉攪拌均勻,最後加入食用油攪拌均勻備用。熱鍋冷油把幹辣椒,青紅花椒一起炒制香脆,拿出來到砧板上一起切碎備用。(傳說中的刀口辣椒)鍋裡燒開水,下適量鹽跟油,放入黃豆芽灼水斷生,撈出來放在碗底。(配菜根據各人喜好來添加,配菜不灼水也可以直接炒)鍋裡燒油,下入蔥姜蒜末、花椒、炒出香味,加入適量郫縣豆瓣醬炒出紅油,加入之前切好的適量刀口辣椒,海底撈牛油火鍋底料一起炒出香味。倒入一大碗清水,加入適量的鹽、料酒、醬油、蠔油、白糖、雞精煮開幾分鐘後,倒入適量的澱粉水,關最小火分散下入醃製好的牛肉,開大火把牛肉煮到7成熟,倒入碗裡。在面上撒上剩下的刀口辣椒、生蒜末、幹辣椒段、青紅花椒、熟白芝麻,澆上熱油,撒上蔥花香菜就可以了。滿屋飄香、色香味俱全、開胃下飯的麻辣水煮牛肉就做好啦!,