濟南最特色的美食（濟南四大怪味美食）

2023-05-09 15:57:08

濟南因泉水聞名天下，有泉城的美譽，濟南如詩如畫的美景讓遊客沉醉，濟南的美食更是讓遊客念念不忘，吸引八方遊客來品嘗。

濟南有不少老味小吃，已經有上百年歷史，其中這4種怪味美食，當地人百吃不厭，外地人卻直搖頭，實在吃不下。

甜沫，這種不起眼的小吃已經有300年的歷史，用小米粉加入青菜葉子，花生，紅小豆，豆腐泡，粉條等多種食材烹製而成。

在老濟南人看來，每天早上一碗甜沫，喚醒沉睡的身體，這一天都感覺很有勁，可第一次吃的外地人對它的評價是，黏糊糊，鹹不拉嘰，實在難以下咽，這可能是甜沫走不出濟南的原因。

酸蘸兒，初春的濟南街頭，一抹靚麗的紅色，吸引外地人的目光，那就是人們手中捏著的酸蘸兒，可能外地朋友不明白濟南人，為什麼要把糖葫蘆叫做酸蘸兒，因為山楂叫酸楂，蘸上了冰糖的冰糖葫蘆就叫做酸蘸兒。

酸蘸兒不是普通的糖葫蘆，外面裹的是，用當地的泉水，加入香油，糖熬化的糊糊，酸蘸兒已經被評為濟南的非物質文化遺產，當地的老人小孩都喜歡吃，可以稱得上百吃不厭，可外地人卻對這種有香油味的糖葫蘆不感興趣。

油旋，是濟南傳統風味小吃，也是濟南人喜歡吃的點心之一，早上一碗甜末配上一個油旋兒，這頓早飯吃得那叫一個舒心。

油旋的造型獨特，外觀呈螺旋狀，看著像一個寶塔，外邊油潤，內裡柔軟細嫩，層次分明，吃起來滿口蔥香，酥脆感濃鬱，外地人卻覺得油旋太過油膩，而且硬邦邦的，吃不出它好在哪裡。

麻醬火燒，也是濟南人很喜歡吃的特色小吃，它的顏色呈醬色，表面焦脆，質地柔軟，香味兒濃鬱，把麵粉和成麵團之後，擀成薄片，抹上麻醬，撒上椒鹽，再捲起來，在劑子表面刷上料，再蘸上芝麻，放入爐中烤熟。

濟南人喜歡吃它焦香酥脆的口感，可沒有吃習慣的外地人吐槽它鹹配甜的口感，真不好吃，而且芝麻烤得火候不當，還有種苦味。

我國地大物博，每個地方都有當地人喜歡吃，而其他地方人吃不下的食物，你所在的城市有沒有這種食物呢？