炒西蘭花一定要先焯水嗎（原來並沒有吃對）

2023-05-09 00:10:53 2

炒西蘭花一定要先焯水嗎?你愛吃西蘭花嗎?那麼，你天天吃西蘭花真的吃對了嗎?今天針對這些飲食健康問題，我給大家講一講西蘭花的正確食用方法，或許對大家飲食養生有一定的參考作用有些人其實經常吃西蘭花，但是往往直接把西蘭花洗完後就直接下鍋，這種做法是不妥的天天吃原來並沒有吃對那麼，我們炒西蘭花前，到底用不用焯水呢?，今天小編就來說說關於炒西蘭花一定要先焯水嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒西蘭花一定要先焯水嗎

你愛吃西蘭花嗎?那麼，你天天吃西蘭花真的吃對了嗎?今天針對這些飲食健康問題，我給大家講一講西蘭花的正確食用方法，或許對大家飲食養生有一定的參考作用。有些人其實經常吃西蘭花，但是往往直接把西蘭花洗完後就直接下鍋，這種做法是不妥的。天天吃原來並沒有吃對。那麼，我們炒西蘭花前，到底用不用焯水呢?

西蘭花比較硬炒不透，而且不易清洗，焯水便可解決以上問題。烹飪後香味可入機理，生食西蘭花也不好。綠油油的西蘭花向來誘惑人，即使是清炒，卻也能夠讓人食指大動，清淡而不寡味。炒西蘭花一般先要焯水，然後再加入蒜末一起炒，做法簡單，營養卻很豐富，味道也不錯。

清炒西蘭花的家常做法(一)

食材：西蘭花、胡蘿蔔、青椒。調料：蒜頭、鹽、耗油、食用油。做法：1、將西蘭花放流水中洗乾淨後，切小塊，然後放開水中滾熟(水裡加一點油)，撈出後過冷水;2、蒜頭去皮拍碎成蒜末，胡蘿蔔去皮切片，青椒洗淨切小塊;3、炒鍋中放油，下蒜末煸炒出香味後，倒入胡蘿蔔、西蘭花和青椒，翻炒片刻後調入鹽、耗油，繼續翻炒30秒即可出鍋。

清炒西蘭花的家常做法(二)

食材：西蘭花;調料：蒜頭、鹽、食用油

做法：1、將西蘭花洗乾淨，摘小塊，放開水裡煮至8成熟，然後撈出過涼水，瀝乾水分;2、蒜頭去皮洗淨切碎;3、炒鍋下油，下蒜末爆香後，放入西蘭花翻炒，加入適量鹽調味，繼續翻炒片刻即可。

清炒西蘭花不需要太多的調料，一般僅需要蒜頭、鹽、食用油即可，當然你也可以加入胡蘿蔔一起炒，顏色漂亮，營養也更豐富。

以上給大家介紹了一些西蘭花炒菜的小技巧，那就是炒西蘭花前一定要先焯水，這樣做出來的菜餚營養很豐富，而且味道會更好一些。因為西蘭花清洗的時候會洗不太乾淨，因此烹飪時只要注意這一點，就可以幫你做出色香味美的清炒西蘭花。因為以前有個別人天天吃西蘭花，原來並沒有吃對，既然大家學到了以上兩種家常做法，大家可以按照去做吧。