糖炒山楂一般可以炒到幾個月（簡單的飯後甜點）
2023-05-08 22:32:13 1
有很多家長反應，自己的孩子簡直是食肉動物，基本上沒有肉就不吃飯，遇到青菜要連哄帶勸半天才吃一點，一看到肉，孩子就吃得剎不住車，所以特別容易積食。
對於這樣的情況，我建議家長可以備一點糖炒山楂給孩子。山楂是我們平時很常見的一種水果，能夠開胃消食、化滯消積、化痰行氣，還有活血散瘀的作用。
山楂消食的作用對肉類吃多了的積滯特別適合，很多助消化的中成藥裡都有山楂。除此之外，因為有活血的作用，山楂對老年人的心血管疾病也很有幫助。
我有一個方子，是用幹的山楂研成細末，加糖衝服，不管是成人還是孩子，對於以肉類為主的傷食腹痛和腹瀉效果很好。但這個方法用起來不是那麼方便，在新鮮山楂成熟的季節，做糖炒山楂，相對來說比較容易操作，對於孩子吃肉過多的積食，效果一樣很好。
糖炒山楂
原料：山楂250克，白糖50克，白醋5毫升。
做法：
1. 將山楂全部清洗乾淨以後晾乾，用小刀把山楂兩頭的蒂去掉，再沿山楂橫著用刀劃一圈，掰開，取出裡面的果核；
2. 在鍋裡放一點水，能把鍋底沒過一點即可，倒入白糖，用中火將白糖炒化，熬成糖漿，等到糖漿表面的大泡變成小泡泡，說明水分已經蒸發得差不多了；
3. 倒入白醋，攪拌均勻後關火，倒入山楂，不停地翻拌5~6分鐘，待表面的糖漿變成白色的糖霜，盛出晾涼就可以了。
用法：這道甜點可以每天餐後給孩子吃一點。
功效：一般2~ 3天孩子就能逐漸恢復食慾。
需要注意的是，炒山楂不可用鐵鍋，可以選用砂鍋或者不鏽鋼鍋。如果孩子有腹瀉的情況，可以改用紅糖，一般情況下白糖就可以。愛吃的孩子感冒以後特別容易發熱，如果是積食引起發熱的情況，也可以選用冰糖。
但是家長們一定要記住，糖炒山楂雖然口感很好，也不能一直給孩子吃，在孩子積食的時候連續吃幾天，等積食的症狀消失就不要再吃了。
有不少家長覺得好東西就要經常給孩子吃，其實這樣對孩子的脾胃反而會起到不利的影響。凡事有度，我們常說中庸平和，孩子身體的調理也是如此。
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