瑞金特色小吃（這幾樣特色美食）
2023-05-09 02:58:21
江西瑞金市，紅色故都、共和國搖籃、中國紅色旅遊城市，是愛國主義教育基地，也是吃貨心目中的舊時光美食根據地。
瑞金
那些革命先輩留下的美食特產，讓我們不止能品嘗美味，也能感受到歷史的痕跡，尤其這幾種，你們都吃過嗎？
瑞金牛肉湯瑞金牛肉湯，被譽為「紅軍神藥」。牛肉摻上紅薯粉，來回抓揉，時間越久越好，然後煮湯，加調料調味即可出鍋。
瑞金牛肉湯
抓揉過後，牛肉更有嚼勁，也更容易入味，紅薯粉裹肉煮，肉質更嫩，薯粉吸湯後牛肉滋味也更加鮮美，紅軍革命時期，它地位斐然。
瑞金魚丸、肉丸瑞金雙丸是外地遊客津津樂道的菜品。二者做法不一，但都很是繁雜，都需將瘦肉、魚肉細細剁碎，揉成丸子，蒸煮成熟。
瑞金肉丸
肉丸、魚丸彈性十足，肉腥味被揉出，只留下鮮美的滋味。熟了之後一口一個，又彈又嫩讓人喜愛。
瑞金燜鴨瑞金燜鴨，也叫紅軍燜鴨，這是一道與紅軍有關的特色美食。其製作方法由女紅軍肖月華所創，將中藥、生薑、蔥，乾鍋燜三個小時即可。
瑞金燜鴨
醬油醃製的鴨肉肉質細膩，中藥等配料去除鴨肉異味，讓整道鴨子好吃且不腥羶，是一道養生美食。
紅薯葉子米果九堡紅薯葉子米果是一步一步發展而成的。炒紅薯葉子，再經過一系列改進發展，最終成為蒸製的米果。
紅薯葉子米果
它也是紅軍革命時期留下的美食，味道豐富鮮濃，一般都是蘸著大蒜、辣椒油、醬油等重口調料吃，以滿足當時寡淡的口味。
瑞金米酒它也有個別名叫：紅軍可樂。因為紅米、糯米與酒餅在一起攪拌發酵，最終釀製出來的米酒，如可樂般香甜可口且提神。
瑞金米酒
甜甜的滋味，低度的酒精含量，讓這種酒成為無數遊客餐桌必點的酒飲，即使女孩子，也能飲上幾杯。
瑞金荸薺瑞金市特產荸薺，夏季清涼食品。當地種植面積2000多畝，產量高，銷量更高，每年夏天，都會有喜愛瑞金荸薺的遊客前來選購。
瑞金荸薺
它吃法多樣，製作菜餚、酒飲、點心、零食都可，在當地能體會到荸薺的多種變化，有一些很是新奇有趣。
紅色文化背景深厚的瑞金，有很多鮮為人知的歷史遺留，美食特產只是一方面，更不用說美食特產都有許多還未提及。
瑞金
希望各位在遊玩瑞金時，能慢下來，用心感受這裡的文化，讓美食帶你們回到紅軍革命的那個年代。
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