白蘿蔔燉牛肉怎麼做好吃又爛竅門（不管是牛肉還是蘿蔔）

2023-05-09 02:48:08 2

哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻了，今天小編要給大家分享一道白蘿蔔燉牛肉。這道白蘿蔔燉牛肉在我們日常生活中是特別有名的家常菜，基本上每家每戶都會製作這樣一道菜。特別是在待客的時候，都會選擇製作這樣一道菜，因為這道白蘿蔔燉牛肉吃起來是非常美味的，牛肉在我們日常生活中受到很多人的喜愛，牛肉的製作方式有很多種。

比較常見的就有孜然牛肉，涼拌牛肉，水煮牛肉，還有我們今天所說的白蘿蔔燉牛肉，總之不管是哪一種製作方式，牛肉的味道都是非常美味的，並且肉質軟爛多汁，特別的入味，讓人吃了還想吃，我們把牛肉中加入白蘿蔔，營養會更加的均衡，俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天來了就一定要多吃蘿蔔，並且蘿蔔燉著吃也是特別入味的。如果你也喜歡吃這道白蘿蔔燉牛肉的話，可以選擇跟著小編一起來學一學哦。

準備食材：

牛肉500克，白蘿蔔250克，八角10克，香葉10克，桂皮10克，生薑15克，香蔥15克，紅尖椒20克，冰糖15克，紅燒醬油10克，精鹽5克，食用油20克。

做法步驟：

第1步，首先我們把牛肉用清水清洗乾淨，這個時候我們首先不要切，我們把鍋中放入適量清水，等到水煮開之後，我們把牛肉放入鍋中焊燙一下，焊燙幾分鐘左右再把牛肉拿出來，放在砧板上面晾晾，晾涼之後再把牛肉切成小塊，塊度的大小要分布的均勻，大約在2~3釐米左右，然後把切好的牛肉塊放入盤中備用。

第2步，接下來我們再把白蘿蔔用清水清洗乾淨，然後去皮放在砧板上面切成小塊，塊度的大小和牛肉差不多大，那樣子整道菜看起來才會更加的完美，然後把切好塊的白蘿蔔放入盤中備用，接下來再把香蔥清洗乾淨切成蔥段，生薑洗乾淨切成薑片，放入碗中備用。

第3步，接下來鍋中燒油，油溫燒熱之後，我們把香葉，八角，桂皮，幹椒，還有香蔥和生薑全部倒入鍋中翻炒，直到炒出誘人的香味之後，我們便可以往鍋中倒入牛肉，翻炒的過程中，加入適量的紅燒醬油，等到牛肉翻炒出香味之後，接下來再把白蘿蔔倒入鍋中，這個時候往鍋中加入適量的冰糖，鹽，溫水煮開，煮開之後蓋上鍋蓋，然後燉50分鐘到一個小時左右，接下來把蓋子打開，就會聞到特別誘人的香味，在上面撒上適量蔥花就可以出鍋了。