開店滷肉怎麼滷好吃（想餐飲創業的看過來）
2023-05-09 08:47:49 1
西安嘉諾餐飲，滷肉熟食做法夜市滷肉燒烤培訓班，學滷肉滷雞滷豬蹄鴨脖配方，學滷肉技術從基礎教起，核心配方無保留教學，教滷湯的熬製，滷肉的保存，一份學費兩人學滷肉技術，核心無保留教學，學會為止。
滷肉本身因為風味獨特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，現已成為小本熱門創業的項目。滷肉是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮製而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類。滷肉不管是一個簡單的三輪車，還是燒烤夜市、麵館，都可以銷售，經營方式多樣化。學習正宗滷肉滷菜技術就來西安嘉諾餐飲！
西安嘉諾滷肉培訓內容
1數十種香辛料的認識及原理配比使用；
2香辛料的前期處理及配方；
3清水調湯的配方及老湯的製作；
4調味，調香，調色的技術及配方；
5各種產品的滷法及保存；
6滷湯的保存方法，讓老湯百年不壞的方法；
7香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的製作。
小本創業滷肉涼菜是不錯的選擇，全年無淡季，百搭好學。無論是夏天還是冬天，無論是吃快餐還是吃麵食，都是備受歡迎的小吃。
嘉諾餐飲滷肉滷菜系列：
涼菜系列：熗藕片 蒜泥黃瓜 涼拌三絲 豆芽麵筋 五香花生米
滷菜系列：酸辣蓮菜 紅油土豆 滷海帶結 香辣豆皮 麻辣腐竹
滷肉-雞：滷雞腿 滷雞爪 滷雞翅 滷雞胗
滷肉-豬：滷豬蹄 滷豬耳朵 滷豬心 滷豬肝
鳳爪系列：五香鳳爪 虎皮鳳爪 香辣鳳爪 麻辣鳳爪 泡椒鳳爪
鴨脖系列：絕味鴨脖 絕味鴨翅 絕味鴨架 絕味蓮藕 絕味香乾
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