怎麼做辣白菜最好吃的方法（辣白菜好吃有訣竅）

2023-05-09 11:37:19 2

白菜是冬天裡非常常見的一種食材，白菜的做法也比較多，可以用白菜搭配粉條和豬肉做成白菜粉條燉豬肉，還可以做成酸辣白菜。今天跟大家分享一道白菜非常簡單卻非常美味的做法，辣白菜。這道辣白菜做出來之後清脆可口，香辣開胃。這道辣白菜的製作教程已經為大家放在下面了，如果你也想學一下如何做辣白菜的話，那麼接下來咱們就一塊去看一下它整個製作過程吧。

【辣白菜】

【製作食材】白菜，食用鹽，梨，蘋果，大蒜，生薑，辣椒麵，青紅椒，青蘿蔔，生抽，雞精，白糖，白酒

【製作步驟】

1、今天要跟大家分享的是辣白菜的製作，非常簡單，非常美味，清脆可口，香辣開胃，先來把做辣白菜需要用到的材料全部準備好，首先要準備一棵稍微大一點的白菜，然後再準備一顆蘋果，一顆梨，三瓣大蒜，一塊生薑，三根青辣椒，三根紅辣椒，一小節青蘿蔔，繼續準備適量的食用鹽，生抽，雞精，辣椒麵，白糖和白酒就可以了。

2、先來把咱們準備好的大白菜處理一下，將白菜取出來用刀切去根部，然後把最外面不太好的老皮去掉，再將其放到案板上，把白菜葉一片一片地掰下來，全部掰下來之後先放到案板上，然後取來一個大盤，在白菜葉上抹上食用鹽，每一層菜葉都要均勻地抹上一層，正面反面全都要抹，抹好之後放到這個大盤中醃製半個小時。

3、把準備好的梨取出來削去外皮，然後貼著梨子的核給它切下來，全部切完之後再將其切成薄片，然後切成長條，最後切成梨丁。再把蘋果按照和梨一樣的處理切成小碎丁，蘋果和梨都切成小碎丁之後咱們將其放到一個盤中備用。

4、將咱們準備好的大蒜取出來用刀拍碎，儘量拍得碎一點，然後將其切成大蒜末，切好的大蒜末放到一旁備用，然後再來切一下生薑，將準備好的生薑先切薄片，再切成條，最後切成末，然後放到盤中備用。這個時候白菜已經醃出水分來了，咱們向這個大盤中倒入適量的清水，給白菜清洗一下，洗掉多餘的鹽分，洗淨之後擠幹水分取出來。