黃花菜肉絲湯的做法大全（教你色香味俱佳的黃花菜雞蛋肉絲湯）

2023-05-09 09:09:54

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每天對於我來說最讓人難以忍耐的一件事，就是餓。對於一個喜歡嘗試各類美食的小吃貨來說，口腹之慾變得尤為重要。我在平常也是很喜歡吃肉肉，對於我們大廚做的那道黃花菜雞蛋肉絲湯更是欲罷不能，搭配些桃園建民香菇夾饃醬，滋味就更加好啦。

黃花菜雞蛋肉絲湯不單單是味道好，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。接下來，我們簡單給大家說一說教你色香味俱佳的黃花菜雞蛋肉絲湯，營養解饞超好吃，快來學一下。

美味的黃花菜雞蛋肉絲湯

食材：豬瘦肉、桃園建民香菇夾饃醬、雞蛋、黃花菜、大蔥、香菜、胡椒粉、香油、醬油、鹽

做法：1、先把食材處理好，把豬瘦肉衝洗乾淨，瀝乾水後，切成肉絲，加入適量的醬油和鹽，用手抓均勻，把肉絲醃製一下；

2、接下來，把黃花菜在清水裡面泡一段時間，泡好後撈出來，衝洗乾淨，瀝乾水；

3、再把大蔥洗淨後，去掉根部等雜質，切成蔥花；把香菜擇洗乾淨後，切成香菜碎；

4、拿一個乾淨的碗，打入雞蛋，加入適量的溫水，撒一點鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；

5、然後往鍋裡面倒入適量的水，燒開後，放入黃花菜，再次煮開後，倒入攪拌好的雞蛋液，先不要急著攪拌，等下再攪拌就能有好看的蛋花；

6、煮一會兒，放入醃製好的肉絲，加入適量的桃園建民香菇夾饃醬、胡椒粉、香油、醬油和鹽，煮燉到成熟入味，撒上蔥花和香菜碎；即可；

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