花菜到底焯水不（花菜要不要焯水）

2023-05-09 16:50:13 1

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用花菜給大家分享一道美食。花菜中含有的類黃酮非常多，可以防止感染，還可以清理血管，防止膽固醇氧化，減少心血管疾病的發生。還含有維生素A，維生素E，維生素C等抗氧化劑，可以清除體內的自由基，起到預防疾病、延緩衰老及潤澤肌膚、祛斑美容的功效。用花菜做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【花菜炒肉片】

【基本食材】花菜，豬肉，胡蘿蔔，蒜，姜，幹辣椒

【基本步驟】

1.說起花菜大家都不陌生吧！我們生活中非常常見的美味之一。今天我們用花菜來做道好吃的。首先將從超市買回來的花菜用剪刀將其剪成小朵的小花菜，全部剪好後放入事先準備好的盤中，加點食鹽進去，再加入適量的清水進去，用手抓拌均勻，先浸泡個十分鐘。

2.準備一根胡蘿蔔，將胡蘿蔔去皮，然後放在案板上面先切成胡蘿蔔塊，再改刀將胡蘿蔔塊切成大小均勻的胡蘿蔔片，全部切好後放入事先準備好的乾淨的盤中待用。再將大蒜和生薑依次切成蒜片和生薑片，切好後將蒜片和生薑片一起放入事先準備好的盤子中待用。

3.準備一塊豬肉，清洗乾淨後將其切成薄厚相宜的肉片，全部切好後放入剛才放有蒜片和薑片的盤中待用。這個時候再拿點幹紅辣椒出來，將幹紅辣椒用手撕成長短均勻的小段，也可以用剪刀剪，來的更快。撕好後一起放入盤中放在一邊待用。

4.做完這些，我們的花菜也已經浸泡好了，用手將花菜多次抓拌幾下，清洗乾淨。將其放在碗中待用。起鍋燒水，蒸鍋中加入適量的清水進去，把剛才清洗乾淨的花菜放入蒸鍋裡面，蓋上蒸鍋的蓋子。開大火將鍋中的花菜蒸15分鐘。

5.時間到，打開蓋子看下，花菜已經蒸熟了。關掉火將其放在一邊待用。起鍋燒油，鍋燒熱後，倒入適量的食用油進去，加入姜蒜，幹辣椒進去，用鏟子不停的翻炒，將其炒出香味出來。再倒入之前切好的肉片進去，繼續翻炒，將鍋中肉片翻炒至變色。

6.肉炒炒至變色後加入少許料酒進去去腥。放入剛才切好的胡蘿蔔片進去繼續用鏟子不停的翻炒，再加入蒸熟的花菜進去，繼續用鏟子不停的翻炒，將鍋中食材翻炒均勻，加入花菜大概再繼續翻炒一分鐘的時間即可。

7.接著放點食鹽，白糖，生抽，蠔油，老抽進去，進行調味，加入調料後繼續翻炒，讓鍋中食材都充分地吸收到我們剛才加入的調料。再翻炒一分鐘，關火出鍋裝入盤中即可。一道美味的花菜炒肉片就做好了，吃起來鹹香有味，香辣下飯。喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.撕好的小朵花菜要加入適量的食鹽用清水先浸泡十分鐘，十萬可以有效地去除花菜裡面的髒東西；

2.我們要先把花菜放上蒸鍋蒸熟再炒，這樣出來的炒花菜吃起來沒有那麼多水份，更加有味。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點讚、關注哦！明天再見，謝謝！