最招財魚的做法(冬天碰到這魚我從不還價)
2023-05-14 17:40:13
現代人是越來越注重養生了,在飲食方面的要求都變得十分嚴格起來,像晚上這一頓,都知道要清淡飲食,提倡少油少鹽,尤其是對於那些說要瘦身減肥的人來說,晚上的主食都用玉米或紅薯來替代呢,可是光吃主食是不行的,蔬菜得要吧,還有光吃素也不是辦法,肉也是要吃的,可以多吃些魚肉,基本上是沒有啥毛病的,吃了也不易長胖。
當然,吃魚的話肯定是吃海魚比較好,像很多人都覺得海魚會跟更貴,都不捨得買來吃,但實際上,有些海魚的價格是相當便宜的,根本沒有大家想的那麼貴,就比如今天小編要給大家分享的這種海魚,10塊錢能買三條,這價格應該不會貴吧,大家都能接受,它就是巴浪魚,此季節吃它正好,上市場碰到有就趕緊買,都用不著還價呢,用醬油水簡單煮一下就能很美味,下面就來看看小編我是怎麼做的吧。
【準備食材】:巴浪魚、薑片、芹菜、蒸魚豉油、黃豆醬
【製作過程】
1、將買回來的巴浪魚一一剖開肚子,將裡面的內臟、黑膜全都處理乾淨,然後放流動水下清洗乾淨,再控幹水分;生薑洗淨切絲,芹菜洗好切段備用。
2、架鍋添油,下入薑絲爆香,最後把魚下入鍋中煎制,煎炸的過程中記得翻一下面,待魚的兩面都煎制金黃後,這時挖一勺黃豆醬進去,抹勻,然後淋入半碗清水進去,再加入適量的蒸魚豉油,全程用中小火煮製。
3、開鍋後,撒上一把芹菜段進去,再蓋上鍋蓋燜制,當鍋裡的湯汁都減少了,大火收汁即可出鍋盛盤享用了。
巴浪魚肉質肥厚刺還少,老少皆宜,愛吃魚的不妨也買它來試試,做法簡單易上手,下次遇到別錯過哦!
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