7-12歲兒童冬季一周早餐菜譜（孩子早餐不將就）

2023-05-14 22:06:27

一年之計在於春，一日之計在於晨。春天是孩子生長的季節，早晨又是一天當中的重中之重，家有讀書娃，孩子早餐不能將就，早餐不光要吃飽，還要吃好，提供充足的營養和能量，保證孩子上課專心聽講，學習不拖後腿。

今天分享5種早餐主食，營養好吃，易吸收，孩子愛吃，能量高！

一，大肉包

豬肉味甘，健脾胃，含有豐富的維生素B，食用後可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體所必需的脂肪酸，生長期的孩子應該多吃肉。豬肉大肉包，鬆軟鮮香多汁，營養又好吃，早晨上學，能量滿滿。

【材料】：300克麵粉，3克酵母，150克水，豬肉，雞蛋，生薑，蔥，生抽，老抽，鹽，白糖，生粉。

【做法】：

先把麵粉，水和酵母全部和在一起，揉成一個光滑的麵團，蓋上保鮮膜，放到溫暖處，發酵至2倍大。

往肉泥裡面打入一個雞蛋，放入切碎的生薑和蔥末，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺鹽，一勺生粉，和少量的水，順著一個方向攪拌上勁，再靜置10分鐘。

把發酵好的麵團，排氣，搓成長條，切成小劑子，按扁，擀圓，包入肉餡，捏成包子。

再二次發酵10分鐘，放入蒸籠裡面，冷水上鍋蒸20分鐘，關火後，過5分鐘再揭蓋。

鬆軟多汁，好吃的大肉包就做好了！真香！

二，【牛奶小餐包】

奶香味十足，鬆軟又香甜，把小餐包齊中間剖開，夾上雞蛋，培根和蔬菜，搭配一杯牛奶，營養滿滿。

【材料】：250克麵粉，水130克，8克奶粉，酵母2.5克，黃油30克，蛋液30克，鹽2克，糖30克。

【做法】：

先把所有的材料和在一起，除黃油以外，揉成光滑的麵團，再加入黃油，揉出薄膜，蓋上保鮮膜，放到溫暖處，發酵至兩倍大。

再把麵團排氣，分成小劑子，揉搓成圓形，二次醒發半小時。

烤箱預熱160度，烤40分鐘，再刷上蛋黃液，烤5分鐘即可。

吃的時候，加上雞蛋，肉餅，蔬菜和果醬。

這是我家娃喜歡吃的藍莓醬牛奶餐包，自己塗抹的，搭配一杯牛奶，一上午都不餓，能量滿滿！

三，【小蔥雞蛋餅】

口味鹹香，鬆軟，營養又好吃，簡單又快手，5分鐘營養餐。

【材料】：100克麵粉，150克水，1個雞蛋，1把小蔥，一勺鹽。

【做法】

先把麵粉和水攪拌成無顆粒狀，加入一勺鹽，再打入一個雞蛋，攪拌均勻，再把小蔥切碎加進來，攪拌均勻。

平底鍋刷油，再倒入麵糊，凝結以後翻面，煎成雙面金黃即可。

四，【戚風蛋糕】

綿軟，細膩，香甜，5個雞蛋只加入100克麵粉，絕對的高蛋白，等於是吃雞蛋，營養又好吃，孩子都喜歡。

【材料】：低粉100克，白砂糖80克，玉米油70克，橙汁（也可以直接用水）90克，雞蛋5個。

做法：

1，準備好所需要的材料，蛋黃，蛋清分開放。

蛋清要放在無水無油的容器中。

2，先把橙汁和玉米油攪拌均勻，再篩入低粉，攪拌成無顆粒狀，再放入5個蛋黃，攪拌均勻。

3，把白糖分3次倒入蛋清中，打發至有小尖尖。然後取1/3的蛋白霜放入到蛋黃糊中，攪拌均勻。

4，再把所有的蛋黃糊倒入到蛋白霜中，用翻拌的手法攪拌均勻，從高處倒入模具中，再震動幾下，震出氣泡。

5，烤箱預熱，150度烘烤40分鐘，取出倒扣，放涼後，切塊即可。

五，【韭菜肉沫蒸餃】

韭菜配豬肉，鹹香味的，營養又美味，真好吃！

【材料】：韭菜，肉泥，生薑，蔥，生抽，老抽，鹽，白糖。

【做法】：

1，先把韭菜摘洗乾淨，切碎備用。

2，鍋中倒油，放入生薑末，蔥花碎炸香，再放入肉泥翻炒至肉色發白，加一勺生抽，一勺老抽上色，再加入一小勺鹽和一勺白糖，翻炒入味以後，微微放涼，倒入韭菜之中，拌勻。

3，用餃子皮包上餡料，捏成餃子形狀，開水上鍋，蒸10分鐘即可。

以上就是我給大家分享的5款早餐，營養好吃易吸收，孩子愛吃能量高！最後祝您生活愉快！

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