正宗的馬卡龍的味道是什麼樣子的(馬卡龍為什麼那麼貴)
2023-05-14 07:34:55
其實,馬卡龍就是在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。
馬卡龍是一種西式點心,正宗的馬卡龍是製作過程比較繁瑣,成功率小,而且裡面成分是杏仁粉,製作成本就比較高加上低成功率,再加上賣正宗馬卡龍的店比較少,所以價格就比一般的點心要貴。
高檔一點的蛋糕店製作馬卡龍,並且由於她口味很好,顏色清爽又多彩,很多女孩子都特別喜歡吃。
品質頂級的馬卡龍,各項材料、口味的協調、對比極為講究,同時融合各種味覺,產生豐富的層次,在光線照射下亦會映出光澤。
馬卡龍的價格比較貴。究其原因馬卡龍成功率比較低,馬卡龍成功或者失敗,其實主要在外形,有裙邊,不會傾斜,能起來,表面底部光滑,都是成功標準。
其次,它的原材料比較貴,主要材料杏仁粉的價格相當昴貴,一般是麵粉的五倍。
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