素炒甜椒的做法大全(芝士肉末釀甜椒最近火了)
2023-05-14 12:28:24 2
朋友突然上門做客,沒有像樣的開胃小菜怎麼辦?這道兼具顏值與美味於一體的釀甜椒,讓你在朋友面前穩穩的小露一手,贏得喝彩。
這道菜是西班牙安達魯西亞地區的地道美食之一,材料也相對簡單,營養價值非常豐富,家裡有烤箱的小夥伴不妨試試!
甜椒 4個、芝士片 8片、豬肉 200克、洋蔥 半個、熟西紅柿 1個、蒜頭 2片、菠菜 約2棵、芝士碎 適量、雞蛋 1個
step. 1
豬肉絞成肉末,蒜頭、洋蔥和番茄切丁。油鍋中火放洋蔥和蒜頭爆香,隨後加入肉末和番茄翻炒均勻,加適量鹽和黑胡椒粉調味,然後關火放一邊備用。
step. 2
菠菜洗乾淨去根切碎放入容器中,加入芝士碎和雞蛋拌勻備用。
注意:芝士碎不能比菠菜少。
step. 3
甜椒洗淨瀝乾水分,在頂部橫著切開,後放一片芝士,然後塞一湯匙菠菜餡,再放一片芝士,最後再塞一層肉末,最後再撒上一點芝士碎。
step. 4
烤箱預熱200度,將甜椒烤至半熟變軟,表皮變焦,即可。
一道誘人的芝士肉末釀甜椒就完成啦,光是看著就覺得它總有一種吸引力,不僅外觀精緻,如小巧珍饈,更是美味非常,一口咬下去,每一口都超濃鬱,多種食材的美妙搭配,在味蕾中碰撞,簡直是幸福感瞬間爆棚。
【配酒小貼士】
對於釀青椒,可以嘗試酒體豐滿的桃紅葡萄酒,如產自瓦倫西亞:色澤討喜,帶有甜蜜和飽滿的熱帶水果和果糖風味的半甜型桃紅葡萄酒。
搭配理由:在烹飪這道菜時,西紅柿失去了大部分的酸度。 因此,像添普蘭尼洛、麝香葡萄這樣的果味風格的桃紅葡萄酒將與酸度相匹配,並與它的果味特徵相輔之以甜味,同時又不會因單寧的影響而讓這道菜太過濃烈。此外,果乾和甘草的風味可以增強菜餚中的草本的特徵,以及圓潤的匹配這道菜的強硬的性質,同時仍然保持清爽。
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