日本正宗玉子燒的做法(玉子燒製作方法-日本美食)
2023-05-14 07:03:09 2
用料雞蛋 | 4個 |
牛奶 | 1-2大勺 |
糖 | 1大勺 |
鹽 | 1/2小勺 |
油 | 少許 |
第1步、雞蛋4個。
第2步、加入鹽和少許清水,糖。
第3步、用手動打蛋器打成蛋液。
第四部,廚房紙巾一小張摺疊好,沾適量油,玉子燒的鍋子加熱後均勻塗抹上一層油。
第5步、以中小火 熱鍋並保持文火方式來煎厚蛋 , 待鍋熱後倒入適量的蛋液 , 輕輕動使蛋液平均分布於鍋面,然後從前往後用筷子折幾折後再推到前面。
第六步。』再次塗抹油,把剩下的蛋液倒進去,再折幾折翻過來以後就做好了。
第七步,全部卷好後放涼切成小段即可
PS;玉子燒是由雞蛋、牛奶、 鹽 、 味淋、日本柴魚醬油組成,並且很有營養價值,雞蛋能夠潤燥、增強免疫力、護眼明目,牛奶富含蛋白質。此外,牛奶的部份也可使用水或是柴魚高湯替代,水的多少 ,與厚蛋燒的綿密程度有很大的關係
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