世界上最有嚼勁的魚（世界上鑽石級硬度的魚）

2023-05-15 02:17:50

深海裡往往隱藏著許多我們未知的生物，就說我國的東南沿海地區，就有不少連漁民都叫不出名字的海鮮。更不要說四面環海的日本，更是擁有許多我們見也沒見過，聽都沒聽過的魚類。日本有一個愛知縣，人送外號「物產豐富愛知縣」，這裡出產諸多罕見的海鮮，比如說下面要介紹的這一種，被稱為世界上最堅硬的魚。

松球魚

松球魚，因為身上的鱗片花紋宛如松果一樣，所以被稱為「松球魚」，這種魚產自於日本的愛知縣，為暖水性底層海魚，在海底裡還會發光，以便於松球魚在黑暗的海底裡尋找捕食獵物。在喜好海鮮的日本人眼中，這種魚仍然可以被當成食物，只是處理的方法實在有難度。

松球魚

松球魚非常的堅硬，外皮據說有鑽石級別的硬度，如果不把日本的鰹魚乾算作魚類的話，那麼世界上最堅硬的魚應該就是它了吧。但松球魚的魚肉十分美味，有著能夠媲美比目魚肉的鮮美滋味，所以日本人會將松球魚做成刺身食用，只要處理掉外面那層魚皮，裡面的魚肉絕對是值得品嘗的美味。

處理松球魚

這位日本給我們演示的，就是處理松球魚的訣竅。首先將松球魚身旁兩根刺去除，因為刺也非常硬，用剪刀都剪不斷。接著用頂部尖銳的刀，將魚鰓挖出來去除。接著用菜刀將松球魚的頭部和身體分開，由於魚皮非常堅硬，這一步很費勁，甚至讓日本誤以為菜刀要壞掉。要強行切下去，才能分開魚肉。

處理松球魚

由於松球魚的魚皮非常堅硬，所以分開魚肉和魚皮的時候反而比較輕鬆，用刀切開魚肉，將魚肉從魚皮上剝下來，感覺就像從什麼東西的硬殼上剝下一層肉。松球魚的體型小，剝下來的魚肉也只有僅僅兩塊，擺盤後更是會發現，魚肉少得可憐，僅僅只有兩口就能吃完。不過還好的是，松球魚的魚肉非常美味，油脂豐厚，正適合日本人對刺身的標準。