雞湯燉什麼暖胃（天冷記得給家人燉雞湯）

2023-05-14 21:26:56 2

年底了，辛苦了一年，也該犒勞一下自己了，給自己燉一鍋雞湯補補，強身健體，過個好年。有對象的，也可以給對象燉一鍋雞湯，暖胃更暖心。

最近天氣寒冷，熱乎乎的雞湯，可以暖胃，抵禦寒冷。如果有條件的話，可以搭配這3樣食材，不僅美味，更加滋補，喝完暖心又暖胃。

前段時間看謝霆鋒的《百姓的味道》，裡面學到了一道美食，人參燉雞湯，就迫不及待地想要嘗試這道菜。人參燉雞湯十分滋補，補氣益氣，而且人參不需要每天吃，偶爾吃一次，就夠滋補了。畢竟吃人參不能貪心，過於滋補，就會導致上火，過猶不及。

除了人參，裡面還加了糯米和紅棗，總共3樣食材搭配，滋補更美味。特別是糯米，糯香糯香的，和雞湯一起燉，搭配出不一樣的味蕾享受。這個做法也簡單，大家花2分鐘就可以學會了，除了人參外，其他食材都很簡單，所以有條件的話，一定要燉一鍋這樣的雞湯給家人喝哦！

食材：雞1隻、人參1顆、糯米50g、紅棗5顆、胡椒粉、鹽、白糖。

步驟1

把雞處理乾淨，尤其多餘的脂肪，切掉不要。因為雞的脂肪沒有其他營養物質，就只是油脂，所以去掉不影響，而且雞湯不油膩更好喝。

步驟2

糯米需要提前浸泡3個小時以上，浸泡過後再塞入雞肚子裡，紅棗洗乾淨也塞雞肚子裡，然後雞肚子用牙籤封起來。

步驟3

整隻雞下鍋，放一根人參，再加2勺料酒和2片生薑，加入適量水，大火燒開，蓋上蓋子小火燉1個半小時就可以了。

步驟4

最後撒些枸杞，加鹽調味，再加一小勺白糖提鮮，就可以出鍋食用了。

雞湯直接喝，雞肉蘸著醬料吃，太香了。醬料：蒜末1勺、蔥花適量、辣椒油2勺、醬油2勺、白糖1勺、蠔油1勺攪拌均勻即可。