這才是炒麵最正確的做法簡單美味（炒麵的經典做法）

2023-05-14 16:47:05 2

在我們往常生涯中，非常多人都十分愛好吃炒麵，由於炒麵比擬於湯麵來講口感和滋味愈加地有特徵。接下來就為大家分享一個炒麵的做法，這個炒麵搭配上了多種蔬菜，並且另有豬肉，養分十分豐厚。

【炒麵】

【製造食材】胡蘿蔔，雲豆，小蔥，生薑，大蒜，麵條，雞腿菇，豬肉，生抽，食用油，食用鹽，

【製造步調】

1、為了不等一下烹調的時分驚慌失措，所以我們先把各類食材和調味料都預備好。預備一根胡蘿蔔，一小把雲豆，一根小蔥，一小塊生薑，三粒大蒜，過量的麵條，一根雞腿菇，一塊豬瘦肉，假如愛好吃辣的話，還可以預備兩三個小米椒。然後再預備過量的生抽，食用油，食用鹽和蠔油。

2、食材和調味料都預備好了以後，接上去就開端處置。把我們預備好的胡蘿蔔放在淨水中浸泡，然後削去外皮，然後再斜著刀把它切成薄片，切完以後再切成細絲，把細絲放到一個碗中就能夠了。

3、預備好的雲豆浸泡並洗濯潔淨，然後切頭去尾控幹水份，放到案板上斜刀切絲切完以後也是放到一個碗中就能夠了。

4、大蒜我們先把它的外皮給它剝去，然後拍一下，再切成小粒，小蔥洗濯潔淨以後，我們也是要斜刀給它切成絲，假如愛好吃辣的話，這時候候也要把小米椒處置一下，把小米椒切成小段，然後把它們一塊放到一個小盤中就能夠了。

5、雞腿菇我們先洗濯一下，然後再給它切成片，切完片以後再給它切成絲，把絲放到一個小碗中。我們先燒一鍋開水，然後把麵條過一遍熱水，不必煮得特殊爛，由於等一下還要炒。麵條過完涼水以後，我們把它撈出來用涼開水浸泡一下，麵條萬萬不克不及泡水工夫太久，涼了就撈出來控水。

6、把預備好的豬肉切成豬肉絲，提早浸泡洗濯。起鍋燒油，我們參加大批的食用油就能夠了，然後把豬肉絲都放出來翻炒，翻炒到豬肉絲變色以後，參加過量的生抽上色增味，翻炒平均以後，我們將豬肉絲盛出來放到一個碗中備用。

7、仍是這一口鍋持續燒油，油熱以後放入蔥姜蒜爆香，假如切了小米椒的話，在這個時分也要把小米椒放出來，然後再倒入我們預備好的其它配菜，一切的配菜都放出來翻炒，翻炒平均以後放入煮好的麵條持續翻炒，在翻炒的時分要略微地快一點，可是也要柔柔一點，由於麵條比擬輕易糊鍋，也比擬輕易炒爛。

8、將一切的食材和麵條都翻炒平均以後，我們再參加肉絲持續翻炒，翻炒平均以後就開端調味，參加過量的食用鹽，蠔油，然後持續翻炒，翻炒平均以後就能夠出鍋裝盤了，一道十分美味的蔬菜炒麵就做好了。