溜肉段怎麼做簡單又好吃（懶人最愛的溜肉段來啦）
2023-05-14 13:33:20 4
By 薇薇小桃
用料
豬裡脊 1條植物油 適量青椒 1個洋蔥 小半個胡蘿蔔 半根生抽（醃肉） 1勺料酒（醃肉） 1勺鹽（醃肉） 1勺澱粉（掛糊） 2大勺雞蛋（小） 1個生抽（調味碗汁） 1勺食醋（調味碗汁） 1勺白糖（調味碗汁） 半勺老抽（調味碗汁） 半勺澱粉（調味碗汁） 1勺水（調味碗汁） 小半碗大蔥（調味碗汁） 1段姜（調味碗汁） 1片蒜（調味碗汁） 1瓣做法步驟
1、豬裡脊切成小塊，用料酒，鹽，醬油，澱粉。一個雞蛋醃製，
2、胡蘿蔔，青椒，圓蔥切塊備用
3、調料，碗裡放入生抽。老抽。糖，醋，澱粉。蔥姜蒜切末備用
4、涼鍋熱油半熱炸肉塊。定型撈出。放在吸油紙上。再復炸一遍。
5、少許油炒備料，先炒胡蘿蔔。再再放洋蔥。青椒。看起來有點熟了之後。加入調料。翻炒。加少許水。
6、有一點湯汁放入肉塊再翻炒上色。
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