太湖十八澆鰟鮍魚做法（農村人看不上的小雜魚）

2023-05-14 12:23:35 1

可能現在很多朋友都沒有聽說過，鰟鮍，白條，麥穗，爬地虎被稱為釣魚四大害，鰟鮍鬧窩厲害，食性雜，來者不拒。釣魚人遇到鰟鮍，這一天算是廢了。

鰟鮍是它們的學名，每個地區都有對它們的暱稱，例如屎光皮、四方片，鋼片，石光皮、菜板魚、假鯿花等。稱其為「屎光皮」，因為鰟鮍肚子特大，肉少，只有一張皮。你們那邊叫鰟鮍什麼呢？

在以前，鰟鮍是河流水渠非常常見的野生魚種，屬於中國原生魚類，鰟鮍長得很有特點，魚體扁平，頭小背部高起，像縮水的鯿魚，一身耀眼的魚鱗，十分耀眼，怪不得國外把它們叫做中國彩虹魚。鰟鮍很特別，你以為漂亮的都是母魚，大錯特錯。

鰟鮍妖豔魅惑的那一隻，絕對是公魚。當公魚進入產卵期，它的身體就會越來越豔麗。作用竟然是為了吸引母魚的注意，奪取優先擇偶權。當然母魚產卵期更加不堪入目，經常會拖著一根長長的產卵管，到處拉客，不是，是覓偶！

鰟鮍分布很廣，數量繁多，繁殖快。雖然對環境要求高，但適應力強。喜歡生活在水流平緩，水草繁茂的河流湖泊。

因為鰟鮍繁殖方式特殊，繁殖期鰟鮍會把卵產在河蚌裡，讓魚卵在河蚌的保護罩內孵化，以免被其它魚類吞噬。看來河蚌不知不覺就成了免費的保鏢。當然，河蚌也會把受精卵產在鰟鮍身上，借其散播出去，算得上是互利共贏了

在河蚌集聚的地方，鰟鮍數量更多。但鰟鮍和鯉魚格格不入，既然被叫做小雜魚，自然是長不大的，通常只有一枚硬幣大小。鰟鮍喜歡集聚，一網下去，就一鍋燉了。但農村人嫌棄鰟鮍太小，味苦微腥，可謂食之無味，棄之可惜！一般都是帶回家餵雞餵鴨。

但不是所有鰟鮍都長不大，一些品種的鰟鮍，就能長到半個巴掌大，這些帶回家起鍋燒油還是可以的。鰟鮍炸成的小魚乾，你吃過嗎？

一身閃瞎眼的魚鱗，特別適合做觀賞魚餌料魚。其貌不揚的鰟鮍，在繁殖期就像開花的鐵樹，陽光下迷人又危險。一條鰟鮍市場價在十幾元，稀有品種價格更高。在國外，鰟鮍大受歡迎，中國彩虹魚可不是蓋的。很多漁民靠養殖鰟鮍，年收入數十萬，早已經娶了隔壁家老婆，過上幸福的生活。

朋友們，你們那還能看見鰟鮍魚嗎？