好看又好吃的美食快來學習吧(分享幾道好吃看的見的美食)
2023-05-15 02:53:11 1
大家好,我是寧靜的晴空,愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站,每天為你精心整理分享幾道家常小菜,做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配,奏響最美的「交響曲」,達到味覺的升級,滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜,歡迎來這裡落腳小憩,感恩你留下最美的足跡,讓我們一起切磋廚藝,一起成長。
分享幾道好吃看的見的美食,味道醇香,營養豐富,家人都愛吃。
醬汁煨豬蹄
材料:豬蹄、香菇、八角、蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、鹽、冰糖、醋、料酒、生抽、老抽、蠔油、油
做法:1、水裡加適量料酒、薑片燒開,放入洗淨的豬蹄膀氽燙3-5分鐘,撈起用溫水衝洗乾淨控幹水分備用;姜切片、蒜切片、蔥切段;香菇用溫水泡軟洗淨;
2、熱鍋冷油放入薑片、蒜塊、八角、香葉、桂皮、冰糖4小心翻炒,等冰糖稍稍融化放入控幹水分的豬蹄膀小火煎黃;等冰糖完全融化並均勻的裹住蹄膀以後,放少許料酒翻炒,然後加入適量生抽、蠔油、老抽,小火慢炒,使蹄膀均勻的著上顏色;加沒過豬蹄2釐米以上的清水大火燒開;
3、再放入香菇、加幾滴香醋、蔥段小火慢燉2個小時,燉至肉爛、湯汁濃稠,起鍋前10分鐘加少許鹽調味即可。
洋蔥炒木耳
材料:紅洋蔥、青椒、木耳、生抽、鹽、雞精
做法1、木耳用溫水泡發洗淨,撕小片;洋蔥去皮洗淨切絲;青椒去蒂切小塊;
2、熱鍋放油,油熱後放青椒、洋蔥炒一兩分鐘,再加木耳翻炒均勻至炒斷生;
3、加鹽、生抽、雞精調味翻炒均勻即可出鍋裝盤。
素炒千張
材料:千張豆腐皮、青辣椒、蔥、鹽、油、蠔油、生抽、雞精
做法:1、青辣椒洗淨切絲,蔥切絲;
2、千張豆腐皮洗淨,切成細絲,鍋裡燒開水,加少許鹽,倒入千張焯水2分鐘,撈起瀝乾水;
3、熱鍋放油,油熱後,下蔥絲炒香,加入青椒絲翻炒均勻,再倒下千張豆腐絲,用筷子快速拌炒片刻,倒入少許清水,食材翻炒均勻,倒入蠔油、生抽,調入鹽、雞精翻炒均勻即可。
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